Anda sedang mencari inspirasi resep malbi hati dan daging sapi palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal malbi hati dan daging sapi palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari malbi hati dan daging sapi palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan malbi hati dan daging sapi palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Dapet daging kurban dari mesjid, dan alhamdulillah nya sapi.sekilo lebih dicampur iga, hati dan jeroan. Resep Malbi Daging Sapi - Layaknya hidangan Soto dan Sate, ternyata masakan semur juga memiliki banyak macamnya lho moms. Contohnya seperti Semur Jengkol, semur daging Betawi, semur tahu tempe dan tentunya olahan daging yang satu ini dari Palembang yaitu Malbi Daging Sapi alias Semur Malbi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan malbi hati dan daging sapi palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Malbi Hati dan Daging Sapi Palembang memakai 14 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Malbi Hati dan Daging Sapi Palembang:
- Siapkan 250 g daging sapi potong sesuai selera
- Sediakan 250 g hati sapi potong dadu
- Gunakan Bumbu marinasi
- Siapkan 3 bawang putih haluskan
- Gunakan 5 bawang merah haluskan
- Ambil 6 kemiri haluskan
- Ambil 1 jempol laos haluskan
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt Merica
- Siapkan 2 sdt garam
- Gunakan 5 sdt kecap
- Siapkan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Minyak untuk menumis
Menu ini biasa disajikan saat hajatan atau kenduri dan hari raya karena sangat enak dimakan bersama ketupat atau lontong. Dapet daging kurban dari mesjid, dan alhamdulillah nya sapi.sekilo lebih dicampur iga, hati dan jeroan. Palembang punya sajian semur tersendiri, namanya malbi daging sapi. Bahan utamanya adalah daging sapi dan berbagai rempah seperti kayu manis, cengkeh, kapulaga serta asam jawa.
Cara membuat Malbi Hati dan Daging Sapi Palembang:
- Bersihkan sapi dan hati sapi (ini bisa campur, bisa hati saja atau daging saja sesuai selera ya mom). Siapkan bumbu halus lalu campur bumbu halus dengan sisa bahan lainnya. Marinasi daging dan hati dengan semua bumbu. Aduk rata, biarkan 30mnt di kulkas agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak, lalu tumis sapi yg sudah dimarinasi. Aduk rata sampai sapi berubah warna, tutup dan masak dengan api kecil. Tunggu sampai sapi mengeluarkan air, lalu tambahkan air matang sampai semua sapinya kerendam. Masak hingga matang, sambil ditutup masih dengan api kecil. Jika air sudah surut, tes rasa, lalu matikan ketika dagingnya sudah empuk. Mudah, simple, enak.😃
Karena masyarakat Palembang lebih suka makanan pedas, daging malbi ini biasa disajikan dengan sambal nanas dan nasi minyak. Lihat juga resep Malbi Daging Sapi enak lainnya. Ada sesuatu yang menjadikan resep Malbi Palembang ini lebih istimewa dan berbeda dengan kebanyakan menu semur lainnya. Meskipun proses masaknya terbilang mirip, setidaknya ada dua faktor yang menarik untuk kita perhatikan sebagai pencinta masakan Indonesia. Adalah kehadiran daging kambing ketimbang daging sapi ataupun ayam pada umumnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan malbi hati dan daging sapi palembang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
