Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi suwir yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi suwir yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Yang namanya rendang selalu diidentik dengan daging sapi. Padahal pada dasarnya bumbu rendang dicampur lauk apapun tetap enak rasanya. Setiap beli daging sapi, selalu mikir mau dimasak apa selain rendang, gepuk atau dibuat saus bolognese.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang daging sapi suwir, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rendang daging sapi suwir yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rendang daging sapi suwir yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang daging sapi suwir memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang daging sapi suwir:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Sediakan 2 butir kelapa (ambil santan kentalnya aja)
- Ambil 150 gr kelapa parut (u/ disangrai)
- Siapkan 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 2 buah bunga pekak
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Siapkan Secukupnya lengkuas
- Gunakan 3 btg sereh
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan Secukupnya jahe
- Sediakan Secukupnya kunyit
- Siapkan 10 buah cabai merah kriting
- Sediakan 5 buah cabai rawit merah
- Ambil Secukupnya garam & penyedap rasa
Selain rendang daging sapi basah dan kering, ada pula resep rendang daging sapi suwir dengan bumbu dan cara pembuatan yang berbeda dari keduanya. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit. Jens masakan tradisional daging rendang ini menjadi menu favorit keluarga. Cara membuat bumbu rendang mudah dan dengan bumbu komplit maka cita rasanya enak dengan rasa daging rendang lezat meresap hingga ke dalam.
Cara menyiapkan Rendang daging sapi suwir:
- Cuci bersi daging sapi lalu lumuri garam & jeruk nipis.. Diamkan 10menit lalu bilas bersih
- Sangrai kelapa parut lalu tumbuk hingga halus
- Blender bumbu halus.. Setelah bumbu halus diblender iris kecil2 lengkuas & sereh lalu blender hingga halus.. Sisihkan
- Tumis bumbu halus setelah wangi tuang santan kentalnya semua sambil diaduk cemplungkan asam kandis bunga pekak daun salam daun jeruk & lengkuas sereh yg diblender.. Campur juga sangraian kelapa yg sudah ditumbuk halus
- Beri garam & penyedap rasa
- Setelah santannya mengeluarkan minyak masukkan daging.. Kalo dagingnya dikira sudah agak empuk angkat daging sisihkan lalu suwir2 daging sapinya..
- Campur kembali suwiran daging ke santan rendangnya.. Aduk2 hingga benar2 santannya mengering & tidak ada lagi minyak dari santannya yg keluar.. (Harus sering diaduk yaa.. Biar ga kering bawahnya 🙊🙊)
- Aseliiiih bikin rendang daging sapi itu supaya bumbunya kering & bumbunya bisa hitam ala minang itu prosesnya lamaaaaaa bangettt shaaaayy sampe pegelll nih kaki berdiri sama tangan pegell ngaduk eymm 🙈🙈
- Tapiiiii hasilnya memuaskaaaan enaaaaaaaaa dimakan pake nasi anget sama emping beuuuh apalagi kalo ada sambel gorengnya mantaaapp 👍👍 huahaha tapi eyke udah keburu capeeek duluan jadi mageer bikin sambelnya 😩😩 (ini rendang ga mesti harus diangetin trus.. Dimakannya miriiiip bangett sama rendang dagingnya rumah makan padang sederhana aseliih😅😅😅)
Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Rendang yang dimasak dengan benar dan tanak sampai betul-betul kering (dgn catatan daging tidak di potong atau dicuwil setelah matang trus dicampurkan kembali ke rendang yang. Olahan daging sapi dengan rempah-rempah khas Padang ini memang sangat menggugah selera. Rendang sangat nikmat dijadikan lauk untuk bersantap Varian yang tersedia di Rendang Den Lapeh antara lain adalah rendang daging sapi, paru, dan ayam suwir.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang daging sapi suwir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
