Sedang mencari ide resep rendang sapi nglendi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi nglendi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Milade Annisa Muflihaini Godean, Sleman, D. Here is how you cook that. Lihat juga resep Rendang Sapi Nglendi enak lainnya. · Beef Rendang (rendang daging), the way my mum made it.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi nglendi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang sapi nglendi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rendang sapi nglendi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Sapi Nglendi memakai 27 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang Sapi Nglendi:
- Ambil 1 kg daging sapi (+-40 slices)
- Siapkan 2 L santan dari 2 butir kelapa yg tua
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan 50 gr lengkuas
- Gunakan 25 gr jahe
- Siapkan 2-3 iris kayu manis
- Gunakan 1 bungkus ladaku (merica bubuk)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3-4 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 3-4 butir kemiri
- Ambil 1-2 bunga lawang
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu Kering
- Ambil 3-4 butir kapulaga
- Gunakan 1/2 sdm jinten
- Sediakan 1/2 buah pala
- Sediakan 1 sdm ketumbar (boleh bubuk)
- Gunakan Bumbu Basah 1
- Siapkan 30 siung/150 gr bawang merah
- Sediakan 75 gr bawang putih
- Sediakan Bumbu Basah 2
- Gunakan 150 gram cabai merah keriting (yg dihilangkan isinya)
- Ambil 150 gram cabai merah keriting (agak layu)
- Gunakan Bahan Sareh
- Gunakan Parutan 1 butir kelapa sedang (tidak tua tidak muda)
Inilah rahasia resep masakan rendang daging sapi empuk lengkap dengan cara mudah memasak membuat bumbu rendang daging sapi enak sehingga menghasilkan cita rasa masakan daging rendang meresap hingga kedalam. Lihat juga resep rendang sapi nglendi enak lainnya. Resep Rendang Daging Sapi Sederhana Khas Padang Pariaman Resepku. Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze!
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Sapi Nglendi:
- Pertama, buat bumbu sareh terlebih dahulu. Bumbu sareh adalah bumbu nglendi yg ada di rendang. Dibuat dari parutan 1 butir kelapa yg sedang kemudian sangrai kelapa, dan ketika sudah coklat masak, tumbuk/haluskan sampai mengeluarkan minyak. Sisihkan/simpan terlebih dahulu. Langkah ini membutuhkan waktu yg cukup lama.
- Masukkan daging ke freezer, bekukan agar mudah utk dipotong tipis sesuai bentuk rendang yg diinginkan. Potong berlawanan serat agar daging empuk ketika dimasak. Cuci. Kemudian tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu
- Siapkan 2 liter air untuk memeras parutan 2 butir kelapa yg tua. Biarkan kental. Sisihkan/simpan terlebih dahulu.
- Haluskan bumbu basah 1 (bawang merah dan bawang putih). Boleh menggunakan blender/alat penghalus khusus. Tapi lebih enak diuleg. Sisihkan. Serai, laos, jahe, digeprek halus.
- Uleg bumbu kering: Kemiri disangrai terlebih dahulu, kemudian haluskan/uleg. Uleg ketumbar, kalulaga, jinten, ladaku (merica bubuk), dan kapulaga. Sisihkan
- Haluskan bumbu halus 2 = cabai merah keriting (150 cabai segar yg dihilangkan bijinya, dan 150 cabai agak layu yg dijemur terlebih dahulu selama 4-6 jam tanla dihilangkan bijinya). Boleh dihaluskan dengan blender atau alat khusus lainnya. Disarankan uleg saja supaya rasanya lebih enak. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Pertama, tumis bawang merah yg sudah dihaluskan, tunggu sampai harum dan matang. Kemudian baru masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan.
- Masukkan kemiri sangrai yg sudah dihaluskan, jahe, laos, serai, daun kunyit, daun salam. Tumis sampai matang agar bumbu tidak bau mentah.
- Masukkan cabai yg sudah dihaluskan. Aduk sampai matang. Masukkan bumbu kering (kapulaga+jinten+ketumbar halus), pala, buah lawang, kayu manis. Tumis matang. Harus matang
- Masukkan daging ke wajan. Aduk dalam tumisan sampai merata. Aduk sampai daging 1/4 matang.
- Masukkan 2 liter santan. Aduk terus. Tunggu agak mendidih. Masukkan bumbu sareh yg sudah dihaluskan. Tambahkan 2 sdm garam. Untuk membuat rendang, tidak perlu ditambah kaldu atau penyedap rasa apapun ya :)
- Panaskan dengan api kecil. Tunggu beberapa jam sampai kuah menyusut.
- Koreksi rasa. Masukkan 3-5 lembar daun jeruk. Diamkan kembali beberapa waktu.
- Bila kuah sudah menyusut, koreksi rasa. Daging dijamin empuk, ya Bunda. Bila sudah sesuai selera, segera hidangkan. Makanan ini awet dan bisa dipaketkan ke luar kota. Jadi bisa dikirimkan untuk orang-orang tersayang. Selamat mencoba :)
As such, you want to stick with beef cuts that are highly suitable for stew or braising. Here is how you achieve it. Ingredients of Rendang sayap & ceker. Rendang bisa memisahkan, tapi juga menyatukan. Ini terjadi saat warganet Indonesia dan Malaysia bersatu dan bahu-membahu membela martabat dan keaslian rendang yang disebut oleh seorang juri sebuah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang sapi nglendi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
