Lagi mencari inspirasi resep serundeng daging a.k.a dendeng ragi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal serundeng daging a.k.a dendeng ragi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bahan Kelapa parut Daging sapi Bawang putih Bawang merah Jahe ketumbar Merica Garam Gula merah Kaldu Air Daun Jeruk. Bawang Goreng Resep Dendeng Ragi ( Daging bumbu Serundeng ). Saya pernah masak ini di resep saya berjudul "Serundeng Daging".
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serundeng daging a.k.a dendeng ragi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan serundeng daging a.k.a dendeng ragi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah serundeng daging a.k.a dendeng ragi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi menggunakan 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi:
- Ambil 250 gr Daging sapi
- Siapkan 1 buah Kelapa parut
- Gunakan 1 gelas Air kelapa
- Ambil Lengkuas
- Ambil 4 lembar Daun salam
- Ambil 1 gelas Air
- Sediakan 1 batang Sereh
- Gunakan 50 gr Gula merah
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung Bawang merah
- Siapkan 3 siung Bawang putih
- Siapkan 4 butir Kemiri
- Siapkan secukupnya Jinten
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
Bisa disimpan hingga dua bulan lebih tanpa. Cara membuat serundang pun beragam, ada serundeng daging spesial seperti serundeng daging kambing manis, dendeng ragi kelapa, serundeng daging jawa, serundeng daging pedas, serundeng daging suwir, serundeng ayam, serundeng daging basah serundeng teri jengki, serundeng ikan, dan lainnya. Sedikit lama membuatnya tapi seimbang dengan rasanya. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging.
Langkah-langkah membuat Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi:
- Haluskan bawang merah bawang putih jinten garam dan kemiri
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan daging yang sudah di potong-potong. Tumis daging hingga berubah warna
- Tambahkan ketumbar bubuk
- Masukkan daun salam lengkuas dan sereh
- Masukkan air kelapa dan air. Masak hingga air mendidih
- Masukkan kelapa parut dan gula merah
- Masak hingga air terserap dan menjadi kering. Aduk terus dengan api kecil. Sampai kelapa mengering
- Simpan dalam wadah yang tertutup rapat. Awet 2-3 hari
Daging yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah. Masakan ini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di Banjarmasin dan Ponorogo. Di Ponorogo sendiri, dendeng ragi disajikan sebagai teman lauk nasi pecel. Cara Membuat Dendeng Ragi Enak dan Gurih - Dendeng ragi merupakan makanan yang biasa dihidangkan pada acara-acara pesta seperti pernikahan misalnya. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging sapi yang dipadukan dengan kelapa parut juga bumbu rempah-rempah yang lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Serundeng Daging a.k.a Dendeng Ragi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
