Lagi mencari ide resep serundeng dendeng ragi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal serundeng dendeng ragi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara Membuat Dendeng Ragi Enak dan Gurih - Dendeng ragi merupakan makanan yang biasa dihidangkan pada acara-acara pesta seperti pernikahan misalnya. Makanan ini terbuat dari bahan dasar daging sapi yang dipadukan dengan kelapa parut juga bumbu rempah-rempah yang lainnya. Dendeng ragi sendiri merupakan salah satu masakan yang cukup populer di daerah Jawa Timur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari serundeng dendeng ragi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan serundeng dendeng ragi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat serundeng dendeng ragi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Serundeng dendeng ragi menggunakan 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Serundeng dendeng ragi:
- Gunakan 1 buah kelapa sedang (kupas & parut)
- Siapkan 250 gr daging sapi, iris tipis
- Sediakan 3 daun jeruk
- Ambil 2 daun salam
- Sediakan Secukupnya Lengkuas
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 2 gula merah, boleh disisir
- Sediakan Secukupnya garam
Bisa disimpan hingga dua bulan lebih tanpa perlu dihangatkan kembali. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging. Daging yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah. Masakan ini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di Banjarmasin dan Ponorogo.
Cara menyiapkan Serundeng dendeng ragi:
- Tumis(Gongso) kelapa parut sampe kering kecoklatan & sisihkan
- Bersama dgn menunggu menumis kelapa parut, Cuci daging, rebus sampai lunak.. Tiriskan lalu potong tipis
- Siapkan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga harum, tambahkan air sedikit lalu masukkan gula, daun jeruk,salam & lengkuas, bersamaan menunggu gula larut masukka daging, dipastikan sudah larut gulanya, setelah itu masukkan kelapa yg sudah ditumis (gongso) tadi… Aduk-aduk tumis hingga kering…
- Setelah kering siap disajikan, enak dimakan sama nasi hangat sedikit lembek 😊😊
Di Ponorogo sendiri, dendeng ragi disajikan sebagai teman lauk nasi pecel. Resep Dendeng Ragi ( Daging bumbu Serundeng ). Dendeng ragi merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Timur, di daerah lain juga ada kuliner sejenis hanya namanya saja yang berbeda, ada yang menyebutnya serundeng sapi dan sebutan lainnya, tapi pada dasarnya bahan dan pengolahannya. Cara membuat serundang pun beragam, ada serundeng daging spesial seperti serundeng daging kambing manis, dendeng ragi kelapa, serundeng daging jawa, serundeng daging pedas, serundeng daging suwir, serundeng ayam, serundeng daging basah serundeng teri jengki, serundeng ikan, dan lainnya. Serundeng adalah sebuah masakan tradisional yang terbuat dari kelapa parut dan dimasak dengan bumbu manis, selain itu pada umumnya dalam membuatnya juga dibe.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan serundeng dendeng ragi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
