Sedang mencari inspirasi resep serundeng daging sapi manis gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal serundeng daging sapi manis gurih yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serundeng daging sapi manis gurih, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan serundeng daging sapi manis gurih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Daging sapi di buat serundeng yang enak dan tahan lama, begini Cara nya. Resep Serundeng Daging Sapi yang Enak dan Tahan Lama. Umumnya rasa serundeng ini gurih, tapi ada juga yang berasa manis bahkan pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan serundeng daging sapi manis gurih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Serundeng Daging Sapi Manis Gurih memakai 14 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Serundeng Daging Sapi Manis Gurih:
- Sediakan 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil / tipis
- Gunakan 1 butir kelapa setengah tua, kupas bersih, parut
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt merica butiran, sangrai
- Sediakan 9 siung bawang merah, goreng
- Siapkan 9 siung bawang putih, goreng
- Ambil 1 ruas jahe, goreng
- Gunakan 1 ruas lengkuas, goreng
- Ambil 4 batang sereh, memarkan dan simpulkan
- Ambil 8 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 5 sdm (2 setengah keping) gula merah, sisir
- Sediakan 1 liter (4 gelas belimbing) air
- Ambil secukupnya garam dan penyedap
- Siapkan secukupnya minyak goreng
Kemudian pukul-pukul dengan ulekan atau alat hingga daging menjadi pipih. Setelah dipukul-pukul, didihkan santan dan masukan bumbu yang dihaluskan, dan masukkan air asam jawa beserta daun sama dan aduk-aduk pastikan agar santan. Sangat mudah membuat serundeng daging di rumah, waktunya pun gak lama. Berikut resep membuat serundeng daging yang bisa jadi panduanmu.
Langkah-langkah membuat Serundeng Daging Sapi Manis Gurih:
- Haluskan ketumbar, merica, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. *Note : Ketumbar dan merica disangrai terlebih dahulu. Bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas juga digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Tujuannya agar bumbu menjadi harum.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, sereh, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan 1 gelas air. Masak hingga air menyusut dan bumbu menjadi kental.
- Masukkan daging sapi. Masak hingga daging berubah warna. Tambahkan 3 gelas air. Masak hingga mendidih.
- Masukkan kelapa parut. Masak hingga air menyusut.
- Setelah air menyusut, masukkan gula merah, garam dan penyedap. Tes rasa. Masak dengan menggunakan api sedang / kecil sambil terus diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong. *Note : Bagi yang tidak suka manis, gula merahnya bisa dikurangi sesuai selera.
- Masak hingga kelapa berubah warna menjadi kecoklatan dan kering. Semakin kering, maka serundeng akan semakin awet disimpan. Angkat dan taruh serundeng pada wadah datar agar cepat dingin. Setelah betul-betul dingin, masukkan serundeng dalam wadah kedap udara.
- Update 7 Januari 2017 : Setelah 2 minggu, Alhamdulillah serundengnya masih tetap enak, gak ada rasa 'tengik' sama sekali. (Walaupun dagingnya sudah habis hanya dalam waktu 2 hari 😁) Selain dimakan bersama nasi panas, serundengnya juga enak dimakan bersama dengan ketan.
Sebelum memulai memasak, cuci daging sapi dengan air mengalir hingga bersih. Kemudian, potong daging menjadi beberapa bagian yang cukup. Biasanya, semur disajikan dengan daging sapi, tetapi tak menutup kemungkinan daging lain seperti ayam, ikan, tahu, tempe, dan telur bisa Warna cokelat ini berasal dari campuran kecap manis, pala, cengkeh, juga rempah khas Indonesia seperti bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay. Resep Serundeng Daging Sapi Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Lihat juga resep Serundeng daging sapi simpel enak lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan serundeng daging sapi manis gurih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
