Sedang mencari inspirasi resep serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Ceritanya, dapat pesanan dendeng ragi sebelum Idul Adha. Saya pernah masak ini di resep saya berjudul "Serundeng Daging". Hasilnya, waktu itu masih basah, karena tidak kuat mengaduk 😆 sehingga belum bisa dikata dendeng ragi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas) memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas):
- Ambil A. Bahan dan Bumbu Dendeng
- Sediakan 300 gram daging sapi iris tipis
- Siapkan 1 sdm bumbu dasar putih
- Ambil 1 buah serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 1/2 keping bulatan kecil gula jawa
- Gunakan 1 sdm air asam jawa (optional)
- Gunakan 100 ml air
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan B. Bahan dan Bumbu Ragi/Serundeng
- Ambil 300 gram kelapa parut (dari 1 buah kelapa ukuran kecil)
- Gunakan 1 sdm Bumbu Dasar kuning
- Gunakan 1 buah serai, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 1/2 keping bulatan kecil gula jawa
- Gunakan secukupnya Air
- Siapkan Minyak untuk menumis
Cara membuat serundang pun beragam, ada serundeng daging spesial seperti serundeng daging kambing manis, dendeng ragi kelapa, serundeng daging jawa, serundeng daging pedas, serundeng daging suwir, serundeng ayam, serundeng daging basah serundeng teri jengki, serundeng ikan, dan lainnya. Lihat juga resep Serundeng daging enak lainnya! Perpaduan irisan daging sapi dan serundeng kelapa ini bisa jadi lauk nasi atau ketupat lebaran. Sedikit lama membuatnya tapi seimbang dengan rasanya.
Cara membuat Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas):
- Marinasi daging dengan ketumbar bubuk dan bumdas putih selama 10 menit
- Lalu tumis bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan keluar kaldunya
- Setelah itu masukkan air dan gula jawa. Masak sampai asat lalu tambahkan garam. Koreksi rasanya.
- Cara membuat raginya…Tumis bumdas kuning, serai dan daun jeruk hingga harum.
- Lalu masukkan air sedikit dan gula jawa. Aduk rata sampai gula larut. Masak dg api kecil
- Masukkan kelapa parutnya. Aduk terus kira-kira 15 menut hingga tekstur kelapanya jadi ringan. Lalu masukkan ketumbar bubuk dan garam. Koreksi rasa
- Setelah itu masukkan dendeng sapinya ke dlm kelapa parut. Aduk terus sampai benar2 kering dan ringan, kira-kira 20 menit. Lalu angkat dan sajikan.
- Dendeng bisa disimpan setelah dingin. Simpan di toples tertutup. Kira-kira tahan di suhu ruang sekitar seminggu dan bisa tahan lebih lama jika disimpan di kulkas atau di plastik vakum.
Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging. Daging yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah. Masakan ini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di Banjarmasin dan Ponorogo. Di Ponorogo sendiri, dendeng ragi disajikan sebagai teman lauk nasi pecel. Cara Membuat Dendeng Ragi Enak dan Gurih - Dendeng ragi merupakan makanan yang biasa dihidangkan pada acara-acara pesta seperti pernikahan misalnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
