Sedang mencari inspirasi resep dendeng ragi (serundeng sapi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng ragi (serundeng sapi) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dendeng ragi sendiri merupakan salah satu masakan yang cukup populer di daerah Jawa Timur. Bahkan, ada juga resep khusus dendeng ragi khas Banyuwangi lho. Di beberapa daerah lainnya makanan ini juga cukup populer, namun namanya saja yang berbeda, yakni serundeng sapi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng ragi (serundeng sapi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng ragi (serundeng sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng ragi (serundeng sapi) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Dendeng ragi (serundeng sapi) menggunakan 11 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dendeng ragi (serundeng sapi):
- Siapkan 1 kg daging sapi tanpa lemak, iris tipis
- Gunakan 1 butir kelapa setengah tua, kupas kulit arinya, parut memanjang
- Ambil 250 ml air kelapa
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 3 sdm gula merah (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm munjung ketumbar (sangrai)
Dulu makanan ini menjadi favorit kami sekeluarga, biasanya Ibu saya akan membuatnya hanya pada waktu-waktu tertentu. Ketika perekonomian orang tua saya sedikit membaik maka terkadang Ibu akan memasak. Berbeda dengan dendeng Padang yang pedas, dendeng ragi seperti ayam serundeng versi daging. Daging yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah.
Langkah-langkah membuat Dendeng ragi (serundeng sapi):
- Dalam wajan campur daging, kelapa parut, bumbu halus, air asam jawa, gula merah dan garam, remas-remas sampai rata, tuangi air kelapa, tutup dan masak dengan api kecil sampai air kelapa terserap, aduk sesekali agar bagian bawahnya tidak gosong.
- Setelah air menyusut buka tutupnya, teruskan memasak dengan diaduk terus sampai kelapa terlihat kering kecoklatan. Bila suka yg agak lembab angkat dendeng ragi sebelum kelapa terlihat kering atau jd serundeng.
- Dendeng ragi siap disajikan.
Masakan ini bisa ditemui di berbagai daerah di nusantara, misalnya di Banjarmasin dan Ponorogo. Resep Dendeng Sapi Spesial Serundeng Resep Nenek Moyang. selamat datang di channel kami yang berisi info tentang. Dendeng Ragi (RESEPNYA ADA DI BAWAH INI) Siapa yang tak suka kalau dihidangkan Dendeng Ragi ini, yuk, kita buat di. Dendeng Ragi adalah sebutan untuk dendeng yang dilengkapi dengan serundeng kelapa. Yuk, coba buat dengan resep berikut.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng ragi (serundeng sapi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
