Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng ragi / serundeng daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng ragi / serundeng daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng ragi / serundeng daging sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan dendeng ragi / serundeng daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Saya pernah masak ini di resep saya berjudul "Serundeng Daging". Hasilnya, waktu itu masih basah, karena tidak kuat mengaduk 😆 sehingga belum bisa dikata dendeng ragi. Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng ragi / serundeng daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi:
- Sediakan 1 kg daging sapi (saya pakai bagian paha atas yg full daging)
- Gunakan 1 buah kelapa ukuran sedang (parut memanjang)
- Ambil Air kelapa untuk ungkep dagingnya
- Ambil 200 gram gula jawa sisir
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 mata asam jawa
- Sediakan 3 ruas lengkuas geprek
- Siapkan secukupnya Gula pasir dan garam
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 8 buah bawang putih
- Siapkan 3 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 sdm jinten
- Sediakan 1 sdm ketumbar
Bahkan, ada juga resep khusus dendeng ragi khas Banyuwangi lho. Di beberapa daerah lainnya makanan ini juga cukup populer, namun namanya saja yang berbeda, yakni serundeng sapi. Daging Sapi Masak Serundeng Super Sedap, Serundeng Daging Sapi Resep Dapur Nenek, Serundeng Daging Sapi Menu. Dendeng daging sapi adalah salah satu makanan favorit didaerah sumatra,, khususnya daerah Sumbar dan Jambi.
Cara membuat Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi:
- Cuci daging sapi dengan cara direbus di air yg sudah mendidih. Masak kurang lebih 10 menit angkat buang airnya lalu potong tipis melawan serat daging biar empuk (boleh agak digepuk2 biar cepat empuk).
- Tumis bumbu halus beserta lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk sampai harum. Lalu masukkan irisan daging beserta garam, gula pasir dan air kelapa dan bisa ditambahkan air matang secukupnya jika dirasa kurang. Ungkep daging, masak dengan api sedang cenderung kecil.
- Setelah dirasa air agak menyusut dan daging empuk, masukkan parutan kelapa. Aduk jangan sampai gosong, gunakan api kecil. Bisa ditambahkan sedikit minyak goreng dan bawang merah goreng agar hasilnya lebih nikmat.
- Aduk terus sampai parutan kelapa kering kecoklatan. Siap disajikan, biarkan dingin dulu kalau mau disimpan di toples kedap udara.
- Note : Penggunaan gula merah menentukan warna hasil akhirnya. Pilih warna gula merah pekat untuk hasil yg lebih coklat, begitu pula jika menginginkan sebaliknya.Tingkat kemanisan bisa disesuaikan selera masing2. Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Serundeng Daging Sapi Gurih Mudah Dan Gampang. Resep Bakso Sapi Rumahan Rasa Restoran Bakso Sapi Premium. Resep Dendeng Ragi Daging Sapi - Dendeng merupakan makanan yang sangat lezat juga awet meski disimpan beberapa hari karena proses pembuatannya yang membuat daging ini tidak mudah basi. Dendeng sapi merupakan salah satu sajian olahan makanan dari daging yang memiliki cita rasa yang lezat dan begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan sebagai hidangan uatama dimeja makan dan disantap beramai-ramai dengan keluarga tercinta.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Dendeng Ragi / Serundeng Daging Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
