Anda sedang mencari inspirasi resep iga sapi konro panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iga sapi konro panggang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Itulah dia sop konro, atau iga sapi yang dimasak dengan berbagai macam rempah dengan rasa yang sangat unik. Maklum, iga sapi perlu direbus cukup lama agar matang dan empuk. Selebihnya membuat kuah sop konro menjadi prioritas tersendiri yang sangat penting agar masakan ini begitu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga sapi konro panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan iga sapi konro panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan iga sapi konro panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Iga sapi konro panggang menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Iga sapi konro panggang:
- Ambil 1 1/2 iga sapi segar
- Sediakan 2 sendok makan ketumbar
- Sediakan 2 sendok teh merica/ 1sct merica bubuk
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung kemiri
- Siapkan 4-5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 1 sdm kecap ikan (selera)
- Siapkan 2 biji gula jawa
- Sediakan 1 sct masako sapi
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kecap manis
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan 2 biji asam jawa
Tulang iga bisa diolah menjadi beragam masakan. Entah dibakar, dipanggang, ataupun disajikan dengan kuah. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga. Bagian ini termasuk ke dalam delapan bagian tubuh sapi yang bisa kita konsumsi.
Cara membuat Iga sapi konro panggang:
- Pastikan iga sudah bersih di cuci dan di potong masukan ke panci presto dengan bumbu ketumbar bawang merah putih gula jawa garam masako (jangan asin2 ya) presto 10 menit pertama api besar kemudian api kecilkan dan presto 25 menit.
- Haluskan : bawang merah putih merica ketumbar daun jeruk kemiri gula jawa garam masako tuang di mangkuk yang agak besar tambahkan kecap manis minyak wijen kecap ikan diaduk sampai merata yaa 🤗
- Selanjutnya jika sudah matang dagingnya tiriskan di mangkuk besar.
- Panaskan teflon dengan margarin sedikit saja dengan api paling kecil, masukan 2 iris kedalah bumbu dan panggang pertama sampai lemak berkurang dalam daging.
- Panggang kedua kalinya : masukan daging panggangan pertama dalam bumbu dan panggang dalam teflon bermargarin dan tambahkan 2-3 sendok makan dan panggang sampai bumbu merasuk dan sedikit bumbu mengental (diaduk dibolak balik terus jangan sampe gosong karena mudah gosong).
- Setelah di rasa cukup kental dan warna keemasan serta merasuk pada daging matikan angkat teflon dan tiriskan daging ambil kuah kentalnya balurkan pada daging otomatis kuah kental akan mengeras dan merasuk ke daging dengan sempurna.
- Sajikan 🥰
Selain sop konro, olahan lainnya yang banyak dibuat dari iga sapi adalah sop bening. Kecap Manis Bango secukupnya atau sesuai selera. Kandungan gizi iga sapi memang tergolong lengkap jika dibandingkan dengan bagian tubuh sapi lainnya. Iga sapi yang kaya kandungan gizi ternyata mudah diolah menjadi berbagai hidangan istimewa. Kamu yang menyukai iga sapi tentu tak asing lagi dengan beberapa menu populer berikut ini Buat acara spesial, iga bakar istimewa dengan bumbu khas Makassar pasti jadi juara.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iga sapi konro panggang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
