Anda sedang mencari ide resep lontong kari daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kari daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ini lontong kari sapi khas Bandung yang paling enak katanya lontong kari daging Kebon Karet, lontong kari Cicendo - Bandung, jika lontong kari sapi khas Padang rasanya lebih pedas, versi lain ada lontong kari sapi khas Medan, NCC, dll. Cara Membuat Lontong Kari Daging Sapi Enak Sedap kali ini kami akan menghadirkan kepada anda semua sebagai pembaca artikel yang telah kami posting ini yaitu. Sajian kari daging adalah salah satu hidangan nusantara yang memiliki cita rasa lezat yang begitu nikmat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kari daging sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong kari daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lontong kari daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Kari Daging Sapi memakai 36 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lontong Kari Daging Sapi:
- Sediakan Bahan Lontong
- Gunakan 3 gelas beras
- Ambil 9 gelas air
- Siapkan Bahan Kari Daging Sapi
- Siapkan 500 gr Daging Sapi
- Gunakan 250 ml santan encer (dr kelapa parut yg dipakai santan kental)
- Sediakan 100 gr Sandung Lamur
- Ambil 500 ml Santan Kental dari 1 butir kelapa yg diparut
- Gunakan 3 btg Serai
- Siapkan 3 lbr Daun Salam
- Siapkan 7 lbr Daun Jeruk
- Sediakan 2 ruas Lengkuas Iris
- Siapkan 1 bh Kayu Manis
- Gunakan 6 bh Cengkeh
- Ambil 4 btr Kapulaga
- Sediakan 1 bks Royco Ayam
- Sediakan Secukupnya Garam
- Ambil Secukupnya Gula Merah
- Siapkan Secukupnya Air
- Sediakan bumbu halus
- Ambil 6 btr Bawang Merah
- Ambil 7 Siung Bawang Putih
- Gunakan 2 bh Cabe Merah Besar
- Sediakan 2 bh Cabe Merah Keriting
- Gunakan 4 btr Kemiri Sangrai
- Ambil 1 ruas Jahe
- Ambil 4 cm Kunyit
- Gunakan 1 sdt Ketumbar (Sangrai)
- Sediakan 1/2 sdt Jinten (Sangrai)
- Siapkan 1/2 sdt Merica Bubuk
- Siapkan 5 sdm Minyak Goreng
- Ambil bahan pelengkap
- Gunakan Secukupnya Emping
- Sediakan Secukupnya Kacang Kedelai Goreng (Saya Skip)
- Sediakan Secukupnya Bubuk Cabe Kering
- Gunakan Secukupnya Cabe Bubuk
Potong kecil-kecil lontong yang sudah dingin kedalam piring atau. mangkok lalu tambahkan sayur kari daging sapinya yang masih hangat lalu tambahkan bawang goreng beserta kerupuk udang goreng dan tambahkan acar ketimun yang sudah. Resep Lontong Isi Kari Daging ini juga bisa untuk bekal anak ke sekolah. Terdapat dua variasi lontong kari yang umum ditemui, yaitu Lontong Kari Ayam dan Lonting Kari Sapi yang perbedaannya hanya terletak pada pemilihan jenis daging yang digunakan. Berikut resep bikin lontong kari beserta cara memasaknya Lontong kari khas Bandung merupakan makanan favorit warga Bandung dan bisa ditemui di berbagai sudut kota tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Kari Daging Sapi:
- Siapkan 3 gelas beras, cuci bersih, tambahkan 9 gelas air, lalu masak di magicom (ini takaran untuk 3 resep yaa, perbandingan aslinya untuk beras dan air hanya 1:3)
- Setelah matang, tuangkan ke dalam pyrex/tupperware lalu tekan-tekan hingga padat menggunakan centong yang sudah dibungkus plastik. Masukkan kedalam kulkas hingga terasa mengeras kemudian keluarkan dan potong dadu.
- Rebus Daging, buang busa kotorannya. Setelah matang, angkat dan potong dadu.
- Haluskan seluruh bahan bumbu halus (Untuk Ketumbar dan Jinten sangrai terlebih dahulu, lalu haluskan dengan cara diulek, baru campurkan dengan bumbu lain untuk di blender)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga.
- Tambahkan air dan sedikit air kaldu, masukkan daging lalu aduk.
- Masukkan air santan encer (pakai kelapa parut yang sebelumnya digunakan membuat santan kental), aduk kemudian tambahkan garam, gula, bumbu penyedap, koreksi rasa.
- Setelah rasa dianggap pas, masukkan santan kental, aduk, masak sebentar hingga mendidih, matikan api.
- Goreng Emping dengan minyak panas, angkat lalu tiriskan.
- Hidangkan Kari Daging Sapi dengan lontong, dan emping. Untuk sambalnya saya menggunakan cabe bubuk, jika tidak ada bisa menggunakan cabe rawit yang diiris / dihaluskan.
Lontong kari umumnya memakai daging sapi atau ayam. Kuah karinya yang kental dengan campuran berbagai bumbu tradisional serta emping, telur rebus, dan perasan jeruk. Daging sapi dapat diolah menjadi menu makanan yang lezat. Tak heran ada banyak resep kuliner yang bahan dasar yang digunakannya adalah Resep tongseng daging dengan menggunakan kari merupakan salah satu resep tongseng yang wajib dicoba. Langkah pertama rebus daging sapi berlemak yang sudah dipersiapkan sampai mendidih sambil dibuang kotoran dan busa yang keluar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong kari daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!