Lagi mencari ide resep selat solo daging sapi kuah kental yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal selat solo daging sapi kuah kental yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Jadi, selain daging sapi, selat Solo juga dilengkapi dengan sayur-sayuran. Bila suka kuah kental, bisa ditambahkan dengan maizena. Kuah selat rasanya manis, seperti kuah semur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo daging sapi kuah kental, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan selat solo daging sapi kuah kental enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah selat solo daging sapi kuah kental yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Selat Solo daging sapi kuah kental memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Selat Solo daging sapi kuah kental:
- Sediakan 250 g Daging sapi khas dalam (potong menurut selera)
- Siapkan secukupnya Air matang
- Sediakan Bumbu marinasi:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 biji pala
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 120 g tomat (iris) saya kehabisan, saya ganti dengan air asam
- Siapkan Bahan pendamping:
- Ambil Wortel secukupnya (potong, rebus)
- Ambil Buncis secukupnya (potong, rebus)
- Sediakan Kentang goreng (potong, goreng)
- Siapkan Telur rebus
- Siapkan Telur pindang:
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 siung bawang merah (haluskan)
- Gunakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 buah teh celup hitam
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Taburan:
- Gunakan Bawang goreng dan kentang goreng
Kuah selat solo ini pada umumnya terbuat dari perpaduan bawang putih, cuka, kecap manis, air dan bumbu rempah-rempah Indonesia. Makanan yang juga sering disebut bistik Jawa ini terdiri dari olahan daging sapi dengan tambahan sayur seperti buncis, wortel, tomat, kentang, selada, mentimun, kol. Selat solo atau racikan salat adalah sebuah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh hidangan Eropa dan berasal dari Jawa Tengah, terutama kota Solo, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terbuat dari bawang putih, cuka.
Cara membuat Selat Solo daging sapi kuah kental:
- Siapkan bahan-bahan. Awali memasak dengan membaca basmalah, sholawat dan berdoa.
- Haluskan bumbu marinasi kecuali tomat, balur pada daging. Diamkan dalam kulkas sekitar 30 menit (saya sekitar 1 jam'an).
- Panaskan minyak, masukkan daging yang sudah dimarinasi. Tambahkan air matang. Masak sampai daging empuk. Matikan kompor.
- Telur pindang: panaskan kompor, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan gula merah. Tambahkan air, masukkan telur, daun salam, garam dan teh hitam. Masak sampai kuah menyusut dan telur berwarna coklat kehitaman.
- Siapkan piring, tata sayuran, telur pindang dan daging, taburi dengan bawang goreng dan kentang goreng.
- Sajikan dengan senyum, cinta dan doa. 🖤
Selat solo terdiri dari daging sapi yang direbus dalam kuah encer yang terbuat dari bawang putih, cuka, kecap manis, kecap Inggris, air serta dibumbui dengan pala dan merica. Disebut mirip dengan opor, terik daging memiliki kuah yang lebih kental dan berbumbu dibandingkan opor. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Enak sudah pasti, dan harga terjangkau sekali. Kuliner Jawa yang biasanya menggunakan mustar dan mayones ini tersaji dengan tampilan yang menggiurkan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Selat Solo daging sapi kuah kental yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
