Sedang mencari inspirasi resep asem-asem balungan iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem balungan iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Asem-asem daging balungan super pedas enak lainnya.. Asem - Asem Tulang Iga sapi. Bingung mau masak apa untuk makan siang ini, berasa semua menu udah mulai bosan, akhirnya lihat isi kulkas masih ada stock tulang iga sapi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem balungan iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asem-asem balungan iga sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asem-asem balungan iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asem-asem balungan iga sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Asem-asem balungan iga sapi:
- Ambil 1 kg iga sapi/balungan
- Sediakan 1/4 kg daging tetelan sapi
- Gunakan 2 ltr air
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil Sejempol laos,geprak
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 5 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 5 cabe kriting
- Ambil 1 sdt trasi
- Ambil Sejumput garam&gula
- Sediakan Bumbu iris :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 cabe rawit
- Siapkan 2 buah tomat
- Siapkan 2 cm kunyit, geprak
- Gunakan 2 biji mata asam jawa/daun kedondong
- Ambil Secukupnya royco
KOMPAS.com - Stok tulang sapi, seperti iga bisa kamu olah jadi masakan yang enak dan seperti asem-asem iga. Asem-asem iga menggunakan bumbu asem jawa, tomat, dan belimbing untuk menghasilkan rasa asam segar. Sajian ini juga cocok disantap dengan aneka lauk lain seperti sate, iga bakar, dan aneka gorengan. Sajian asem-asem daging tentu akan lebih cocok disajikan untuk santapan makan siang.
Cara menyiapkan Asem-asem balungan iga sapi:
- Cuci tetelan&iga sapi. Rebus dipanci presto bersama salam,laos,garam..saya rebus 20 menit saja..angkat panci, tunggu hingga suhunya dingin,kira2 30 menit,baru boleh dibuka panci prestonya..
- Tumis bumbu halus&bumbu iris dgn sedikit minyak..biarkan hingga harum..
- Lalu campurkan bumbu tumisan & asam jawa kedalam panci presto..aduk rata..biarkan bumbu menyatu & mendidih lagi..
- Tambahkan royco sapi bila perlu..tes rasanya..bila sudah pas,matikan kompor..pindah kemangkuk saji..kalo punya bawang goreng,boleh ditaburin,biar makin syeddap..
- Sajikan hangat ya..terimakasih cookpad atas kiriman hadiah kalender & souvenirnya..semoga makin maju&sukses selalu dgn berbagai event yang diadakan..😍😘👌👍💟
- Happy cooking..
Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Rebus kembali kaldu iga, masukkan bumbu halus, bawang merah dan bawang putih. Masukkan kembali iga sapi dan sisa bahan lainnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu rebus daging iga hingga empuk dan matang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem-asem balungan iga sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
