Sedang mencari inspirasi resep gulai kambing suka-suka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing suka-suka yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Coba masakan gulai kambing Aqiqah, mana tahu juga jadi ketagihan. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing suka-suka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gulai kambing suka-suka yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kambing suka-suka yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai kambing suka-suka menggunakan 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai kambing suka-suka:
- Sediakan tetelan kambing
- Sediakan santan (dari 1 buah kelapa)
- Sediakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Gunakan sereh (digeprek)
- Siapkan lengkuas (digeprek)
- Sediakan penyedap rasa sapi
- Gunakan garam
- Ambil gula
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan cabai rawit / sesuai selera
- Sediakan cabai merah keriting
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan kemiri
- Siapkan jahe
- Ambil kunyit
- Sediakan kencur
- Gunakan ketumbar
- Ambil lada
- Gunakan pala
- Ambil jinten
- Siapkan pekak
- Gunakan kapulaga (optional)
Semua diolah dengan bumbu yang bersantan dengan rasanya yang pedas manis. Kalau disini kalian bisa pilih mau disajikan dengan kuah banyak, kuah sedikit, atau kering. Gulai kambing ini cocok bagi lidah indonesia yang suka akan masakan daging dengan kuah dan rempah tradisional bernuansa pedas. Resep Gulai Kambing Enak dan Lezat - Gulai menjadi salah satu Resep Masakan Khas dari Indonesia yang tak jarang hampir semua tau.
Cara membuat Gulai kambing suka-suka:
- Ungkep tetelan kambing 30-45 menit atau sampai dirasa empuk. Setelah itu buang airnya sisakan sedikit. Lalu beri santan
- Goreng bumbu halus kecuali pala, jinten, pekak dan kapulaga. Setelah itu haluskan semua bumbu termasuk yg tidak digoreng.
- Goreng kembali bumbu yg sudah dihaluskan bersama daun sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Beri santan sedikit lalu angkat.
- Nyalakan panci berisi tetelan dan santan. Masukan bumbu yang sudah digoreng. Beri geram, penyedap rasa dan gula. Incip sampai rasanya pas 😅
- Gulai matang dan siap di hidangkan
Bahan baku yang utama dalam resep gulai kambing ini adalah daging, namun juga tak jarang banyak orang yang menggunakan jeroan kambing, ikan. Langkah pertama membuat gulai kambing adalah cuci kambing yang sudah dipotong-potong dengan air yang mengalir, jangan rendam, lalu. Gulai kambing memiliki banyak variasi, salah satunya berkuah pekat dan gurih. Gulai merupakan hidangan khas Minangkabau dan Melayu yang sudah familiar hampir di tiap wilayah Indonesia. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kambing suka-suka yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
