Sedang mencari ide resep rabeg daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rabeg daging kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Menggunakan berbagai bagian daging kambing, rabeg menjadi hidangan istimewa yang juga cocok tersaji saat Lebaran maupun Idul Adha. Pertama-tama, rebus daging kambing dan jeroannya. Rabeg merupakan masakan dari timur tengah, dimana bahannya menggunakan daging kambing atau domba.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rabeg daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rabeg daging kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rabeg daging kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rabeg Daging Kambing menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rabeg Daging Kambing:
- Gunakan daging kambing campur
- Gunakan serai,geprek
- Sediakan daun salam
- Gunakan kecap manis (atau sesuai selera)
- Siapkan gula merah,sisir
- Ambil kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil garam
- Sediakan minyak goreng
- Sediakan air
- Gunakan air utk rebusan pertama
- Sediakan bawang goreng utk taburan
- Gunakan lengkuas,geprek
- Siapkan kembang lawang (tmbhn sy)
- Gunakan cengkeh (tmbhn sy)
- Gunakan cabe rawit utuh (tmbhn sy)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan cabe merah besar
- Ambil cabe merah keriting
- Siapkan kunyit
- Sediakan jahe
- Ambil ketumbar
- Ambil merica bubuk
- Sediakan pala (tmbhn sy)
Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah daging kambing yang enak dan sedap, salah satunya adalah menjadikannya rabeg, makanan khas Banten yang dimasak dengan berbagai rempah dan. Rebus daging kambing, usus kambing, hati kambing, jahe, serai, dan daun jeruk hingga daging empuk dan matang. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan jahe hingga harum. "Rabeg Daging Sapi".resep aslinya menggunakan daging kambing,keluarga besar disini tidak suka dengan daging kambing.aku masak dengan mengganti daging sapi.alhamdulillah. Berhubung sedang ada daging kambing, Rabeg kali ini memanfaatkan daging tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Rabeg Daging Kambing:
- Karena daging kurban yg saya terima sudah bersih,sy lngsng memotong²nya,lalu rebus sebentar dlm air yg sudah dididihkan sebelumnya,buang air rebusannya. Lalu rebus kembali dgn 1 liter air bersama serai,daun salam dan sedikit garam,sampai empuk.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Tambahkan lengkuas,cabe rawit utuh,kembang lawang & cengkih,aduk².
- Masukkan daging kambing beserta airnya. Didihkan. Lalu bumbui garam,kaldu bubuk,gula merah & kecap manis. Masak sampai kuahnya menyusut & bumbu menyerap. Koreksi rasanya.
- Angkat & sajikan dgn taburan bawang goreng👍.
Seperti gulai kambing, semur kambing, sop kambing, tengkleng kambing ataupun sate kambing. Dibandingkan dengan daging sapi, cara memasak daging kambing kecap ini memang lebih sulit. Resep masakan rabeg banten biasanya lebih dominana menggunakan daging kambing, namun jika kita tidak suka dengan daging kambing kita bisa memilih menggunakan daging sapi. Rabeg merupakan kuliner khas Serang yang berbahan dasar daging kambing. Rabeg sendiri sebenarnya memiliki arti daging yang diremat atau semua isian hewan kambing yang cara.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rabeg Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
