Soto Rempah Daging Sapi
Soto Rempah Daging Sapi

Lagi mencari inspirasi resep soto rempah daging sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto rempah daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto rempah daging sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto rempah daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto rempah daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Rempah Daging Sapi memakai 25 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Rempah Daging Sapi:
  1. Siapkan 500 gr Daging sapi (saya tambah iga) Rebus 2 kali hingga empuk
  2. Gunakan 1/2 buah kol, rajang halus
  3. Sediakan 2 buah tomat, potong sesuai selera
  4. Ambil 2 genggam tauge/sesuai selera. Rendam air panas sebentar
  5. Sediakan 1 batang daun bawang dan seledri, iris halus
  6. Siapkan Bumbu halus:
  7. Ambil 8 siung Bawang merah
  8. Gunakan 4 siung Bawang putih
  9. Gunakan 1 sdm Ketumbar butir
  10. Ambil 2 biji Kemiri
  11. Ambil 4 biji Kapulaga
  12. Siapkan 1 sdt Lada bubuk
  13. Gunakan 1/2 sdt Jinten bubuk
  14. Siapkan 1/2 sdt Pala bubuk
  15. Ambil Bumbu geprek:
  16. Sediakan 1,5 cm Jahe
  17. Sediakan 1 ruas Lengkuas
  18. Siapkan 1 batang besar Serai
  19. Sediakan Bahan/bumbu lain:
  20. Ambil 2 lembar Daun Salam
  21. Ambil 2 lembar Daun Jeruk
  22. Ambil 1/2 batang seledri dan daun bawang, simpulkan
  23. Sediakan Gula, garam sejumput atau sesuai selera
  24. Gunakan 2 sdt Kaldu Jamur
  25. Ambil 1,5 liter Air
Cara membuat Soto Rempah Daging Sapi:
  1. Rebus daging sebentar sekitar 10 menit untuk menghilangkan sisa kotoran. Buang air rebusan. Rebus kembali daging sapi dengan 1,5 liter air. Aku rebus pakai slow cooker 2 jam. Jadi air rebusan tidak berkurang banyak. Jika merebus manual menggunakan kompor sesuaikan airnya ya moms 🙏. Sisihkan daging dan kuahnya terpisah.
  2. Sambil menunggu daging empuk, siapkan semua bumbu yang dihaluskan dan di geprek. Tumis bumbu geprek dengan sedikit minyak hingga harum.
  3. Jika sudah mulai mengering dan harum, masukan bumbu halus. Tumis hingga matang (bumbu dan minyak terpisah) dan wangi.
  4. Rebus kembali kaldu daging sapi hingga mulai mendidih. Tambahkan tumisan bumbu halus. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, seledri dan daun bawang. Koreksi rasa. Angkat. Kuah soto bisa disaring ya moms jika ingin lebih bersih.
  5. Siapkan bahan pelengkap soto. Aku pakai kol, tauge, tomat, daun bawang dan seledri.
  6. Sajikan soto bersama bahan pelengkap.
  7. Ini segar banget. Bisa ditambahkan soun juga ya moms, kebetulan aku lagi gak ada. Campur sambal rebus makin sip. Tapi begini aja udah enak bangeeeet kok.
  8. Selamat mencoba. 😄

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto rempah daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!