Lagi mencari ide resep asem-asem daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kali ini yzmalicious sharing cara membuat Asem - Asem Daging Sapi yang enak, seger & praktis. Dalam satu menu terdapat daging, cabe. Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem-asem daging sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan asem-asem daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem-asem daging sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asem-asem daging sapi memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Asem-asem daging sapi:
- Ambil 300 gram daging sengkel dipotong sesuai selera
- Siapkan 1 ons buncis dipotong
- Sediakan 8 biji belimbing wuluh dipotong
- Siapkan 10 butir bawang merah diiris
- Ambil 5 butir bawang putih diiris
- Ambil 1 biji cabe merah diiris
- Ambil 1 biji cabe hijau diiris
- Ambil 5 biji cabe rawit utuh
- Siapkan 1 sdm asam matang direndam air hangat
- Ambil 1 butir gula merah diiris
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya penyedap rasa
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Secukupnya air
Masukkan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai. Lihat juga resep Asem-asem Daging Sapi khas Blora enak lainnya. Resep Asem-Asem Daging Sapi ini dikutip dari Cookpad yang dibuat oleh Diyah Kuntari. Tuang dalam air rebusan daging sapi sesuai selera, mau berkuah atau sedikit kuah.
Langkah-langkah menyiapkan Asem-asem daging sapi:
- Rebus daging sampai empuk matikan. Setelah itu tumis bawang merah, putih, lengkuas dan salam dgn minyak goreng sedikit saja.
- Setelah layu masukkan semua cabe dan tumis kembali.
- Kemudian beri garam, gula merah, air asam matang, belimbing wuluh, dan buncis.
- Terakhir masukkan daging dahulu kedalam tumisan lalu air rebusan daging dgn disaring, beri kecap manis, penyedap rasa dan didihkan sampai matang, sajikan.
Masukkan kecap, gula merah, merica bubuk, gula pasir dan garam. Warung makan yang kala itu masih sederhana tak beda jauh dengan warung nasi biasa. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas, gurih yang menyegarkan. Rasa asam berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Asem-asem daging sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
