Anda sedang mencari ide resep gulai kambing dan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing dan sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing dan sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai kambing dan sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Tak ketinggalan gulai juga bisa dibuat dari dua daging favorit masyarakat, yakni daging kambing dan sapi. Buat kamu yang ingin memasak gulai sendiri di rumah, caranya mudah dan nggak butuh waktu lama. Ada juga daging sapi, kerbau bahkan unta.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai kambing dan sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai kambing dan sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai kambing dan sapi:
- Sediakan 1/2 kg daging/iga(sapi & kambing) cuci bersih,lalu rebus 45 menit,,,cuci kembali tiriskan(api kecil)
- Siapkan 300 ml santan kental,750 ml santan encer dari 1 butir kelapa
- Sediakan 2 buah daun salam
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 3 buah bawang putih
- Ambil 4 buah bawang merah
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 3/4 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk (royco)
- Sediakan 5 buah kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 jumput adas
- Gunakan 1 jumput jinten
- Gunakan 3 buah cabe besar
- Sediakan 1 buah kapulaga
- Ambil 1 cm bunga lawang
- Sediakan 1 buah cengkeh
- Gunakan Bahan pelengkap:
- Gunakan secukupnya cabe rawit potong2
- Gunakan secukupnya daun bawang, potong2
Lihat juga resep Gulai Kambing (fibre cream) enak lainnya. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Atau jika anda tidak suka masakan kambing bersantan, bikin saja Krengsengan Daging atau Sop Kambing a la Jakarta. Gulai terbuat dari bumbu gurih dan pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai kambing dan sapi:
- Masukkan santan encer ke dalam wajan, lalu masukkan bumbu halus,lengkuas,daun salam,dan serai didihkan sambil diaduk agar santan ga pecah
- Setelah mendidih masukkan daging,masak sampai santanya tinggal sedikit lalu masukkan cabe rawit dan santan kental sesekali diaduk,,,, sampe kira2 matang lalu tambahkan daun bawang
- Jang lupa di icipin dulu,saat memasak menggunakan api kecil
Gulai dan gule merupakan makanan khas Indonesia yang berbeda, meski namanya hampir mirip. Gulai merupakan hidangan berkuah khas Sumatera dengan bahan baku ayam, ikan, kambing, sapi, jeroan serta sayuran. Cara Mengolah Daging Sapi dan Kambing agar Terhindar dari Kolesterol. Di Indonesia, olahan lain yang sering disajikan pada daging kambing dan sapi ialah dengan cara menambahkan garam dan santan yang dibuat sebagai gulai. Rebus gulai selama kurang lebih satu jam atau hingga daging kambing matang dan lebih empuk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai kambing dan sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
