Sedang mencari ide resep rabek sapi atau kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rabek sapi atau kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rabeg merupakan masakan dari timur tengah, dimana bahannya menggunakan daging kambing atau domba. Penyebaran masakan ini sampai juga di daerah banten, Rabeg. Salah satu cara memasak daging kambing, selain di sate, sop, atau gulai adalah dibuat jadi Rabeg.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rabek sapi atau kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rabek sapi atau kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rabek sapi atau kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rabek sapi atau kambing memakai 6 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rabek sapi atau kambing:
- Gunakan daging sapi/kambing
- Gunakan daun jeruk
- Siapkan bawang putih
- Sediakan cabe rawit domba (pedas)
- Ambil kecap manis
- Sediakan olive oil
Jawaban secara umum adalah pendapat jumhur ulama yaitu qurban terbaik adalah unta Berqurban dengan unta lebih baik dari sapi dan kambing karena lebih mahal dan lebih banyak dagingnya bagi kaum muslimin. Hewan qurban mana yang lebih baik untuk diqurbankan saat tiba hari Raya Idul Adha? Lebih Baik yang Mana antara Qurban Kambing atau Sapi? Allah SWT telah meringankan umatnya dalam beribadah.
Cara menyiapkan Rabek sapi atau kambing:
- Potong daging sapi seukuran suapan. Geprek bawang putih lalu cincang kecil, potong2 daun jeruk & rawit
- Campur daging sapi & semua bahan, tambahkan kecap, marinade 2 jam atau lebih. (Kalau blm mau dimasak, marinade aja dlm kulkas sampai berhari2 ttp enak, asal jangan kelamaan)
- Panaskan olive oil dlm pan, masukan daging yg sudah berbumbu, masak dgn api sedang 4-5 menit. Jangan lupa dibolak balik. Jangan terlalu lama krn nanti daging jd keras.
Pada dasarnya, baik susu sapi atau susu kambing sama-sama menyimpan kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Jika menyoal konsumsi mana yang Rasa susu sapi dan susu kambing bisa dibilang sebelas dua belas karena komposisi kandungan keduanya serupa. Tetangga saya sering mengembala kambing di lapangan dekat rumah saya. Lalu ketika sudah sore saat kambing ingin di bawa pulang. Tetangga saya memanggil kambingnya "mbek pulang" lalu kambing paling tua mengikuti tetangga saya itu, dan kambing.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rabek sapi atau kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
