Anda sedang mencari ide resep gulai daging kambing - sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daging kambing - sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai daging kambing - sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai daging kambing - sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai daging kambing - sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Daging Kambing - Sapi menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Daging Kambing - Sapi:
- Gunakan 750 g daging sapi (250 g-nya tetelan pipi), presto dengan 1,2 liter air sampe empuk
- Gunakan 250 g daging kambing
- Ambil 500 ml santan kental /sesuai selera
- Siapkan 3 batang Serai, memarkan
- Siapkan 5 lembar Daun Salam
- Siapkan 7 helai Daun jeruk purut
- Gunakan 4 butir Cengkeh
- Sediakan 2 butir bunga Lawang
- Ambil 1 L air untuk tambahan kuah/sesuai selera
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 15 siung Bawang Merah
- Ambil 10 siung Bawang Putih
- Gunakan 10 butir Kemiri sangrai
- Sediakan 2 sdt Jinten
- Gunakan 1/2 sdt Kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt Jahe parut
- Siapkan 1 ruas jempol Lengkuas
- Siapkan 1 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Sediakan 1/2 sdt kapulaga bubuk
- Sediakan 1,5 sdm bumbu pemasak daging kambing
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan secukupnya garam, garam, kaldu bubuk
Cara menyiapkan Gulai Daging Kambing - Sapi:
- Rebus sebentar daging dan tetelan, bersihkan kotoran dari darah di daging, yang mengapung di air rebusan. Ini akan membuat kuah tidak terlalu berbau prengus.
- Haluskan bahan bumbu halus dengan sedikit minyak sayur. Tumis bumbu halus bersama hingga harum lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis, dan sisa rempah lainnya ke dalam panci presto. Lalu presto daging dan tetelan hingga empuk selama kurang lebih 20-25 menit.
- Tambahkan air untuk kuah, masukkan santan dan rebus lagi hingga mendidih. Matikan api.
- Masukkan gula, garam dan kaldu. Tes rasanya.
- P.S: ini foto bumbu pemasak daging kambing nya Bun. Biasanya penjual martabak juga sering pakai bumbu ini udah membumbui dagingnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai daging kambing - sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
