Sedang mencari inspirasi resep sup brenebon iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup brenebon iga sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup brenebon iga sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sup brenebon iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Punya iga sapi, biasa cm dibuat sup sama kentang & wortel aja, kali ini pas ada tukang sayur bawa kacang merah marilah dibuat soup kacang merah yg katanya dikenal "brenebon soup". Sup brenebon sapi ini enak disantap selagi hangat. Resep Sup Brenebon Kacang Merah Mudah Dan Praktis Подробнее.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup brenebon iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sup Brenebon Iga Sapi menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Brenebon Iga Sapi:
- Siapkan 500 gram Iga sapi
- Siapkan Kacang merah 250 gram, rendam semalaman
- Siapkan 1 biji Bawang bombay
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 2 ruas Jahe
- Gunakan Kemiri 2 butir sangrai dulu
- Sediakan 10 butir Bawang merah
- Sediakan 6 butir Bawang putih
- Ambil 1 sdm Ketumbar
- Gunakan Biji pala bubuk 1 sdm
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 2 biji Wortel
- Gunakan 2 biji Kentang
- Sediakan sesuai selera Daun sop
Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging. Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi. Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi atau bagian daging sapi yang bertulang. Sup Brenebon kuliner yang populer di Indonesia bagian timur, di antaranya Manado dan Minahasa.
Langkah-langkah membuat Sup Brenebon Iga Sapi:
- Rebus iga sapi sebentar sampai mengeluarkan lemak warna coklat
- Rebus kacang merah sampai agak empuk
- Tumis bumbu halus dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis kedalam rebusan kacang merah, masukkan iga sapi, tambahkan air bila kurang, masak lagi sampai empuk
- Masukkan potongan kentang wortel
- Masukkan garam, gula, bumbu kaldu sapi, dan lada, cek rasa
- Terakhir setelah semua matang masukkan daun bawang
- Siap dihidangkan
Menggunakan kacang merah sebagai bahan utamanya dengan tambahan iga sapi. Tambahkan air jika dirasa kekurangan air dan didihkan kembali. Cek rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Lalu masukkan seledri dan daun bawang. Angkat dan sajikan, sup brenebon pun siap dihidangkan.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sup Brenebon Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
