Sedang mencari inspirasi resep sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas lombok) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas lombok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas lombok), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas lombok) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sajian sate rembiga merupakan salah satu ikon kuliner pulau Lombok. Kabarnya sate bercitarasa lezat karena baluran aneka rempah. Direndam dengan bumbu meresap yang manis pedas.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas lombok) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok) menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok):
- Gunakan 1/4 kg daging sapi, potong dadu
- Siapkan 3 sdm minyak
- Ambil 10 sdm kecap manis
- Sediakan 3 sdm air asam jawa
- Gunakan Untuk bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 bungkus terasi permen
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 3 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan Bahan pelengkap (sambal kecap):
- Sediakan 1/2 buah tomat, potong dadu
- Gunakan 6 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 buah bawang merah, iris sesuai selera
- Siapkan 1/2 buah jeruk limau
- Gunakan 4 sdm kecap manis
Seperti sate rembiga daging sapi, sate pusut, dan sate ikan tanjung. Hidangan berkuah yang terkenal seperti bebalung iga sapi juga tak kalah segar Deretan masakan Lombok ini sebagian bercitarasa pedas, gurih, dan manis. Beberapa sate rembiga lezat paling enak dan paling terkenal adalah sate. Sate dari daging sapi ini agak beda dengan kebanyakan sate.
Langkah-langkah membuat Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok):
- Haluskan semua bahan untuk bumbu halus
- Campurkan bumbu halus dengan kecap dan minyak. Masukkan daging dan aduk rata. Diamkan selama beberapa jam/semalaman
- Tusuk2 sate lalu bakar sate sampai matang, sampai ada bagian yang sedikit berkerak (supaya sedikit ada tekstur garing saat dimakan)
- Sajikan dengan sambal kecap (potong tomat, bawang merah, rawit, tambahkan kecap manis, kucurkan jeruk limau dan aduk sampai rata)
Sate Rembiga dari Nusa Tenggara Barat yang punya rasa manis, pedas dan gurih ini sangat istimewa. Ayo, kita coba memasaknya hari ini! Nah, kembali ke Sate Rembiga, ini seolah mengingatkan kita pada Sate Maranggi khas Purwakarta. Selain Sate Bulayak dan Sate Tanjung, Lombok masih punya sate yang juga tak kalah enak dan khas, yakni Sate Sate yang berbahan utama sapi ini rasanya sangat lezat, perpaduan antara gurih, manis dan Daging sate khas Rembiga ini dipotong kecil-kecil. Dream - Tak mau kalah dengan sate-sate khas daerah lain, Lombok pun punya sate khas lokalnya yang tak kalah menggugah selera, yaitu Sate Rembiga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas lombok) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
