Anda sedang mencari inspirasi resep rica-rica balungan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica balungan sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Pada Video ini Heny ingin berbagi cara membuat atau resep rica rica balungan yang pedas, dan pastinya nikmat banget bun. apa saja bahannya? berikut saya. Ceritanya pergi ke pasar, bingung mau masak apa Akhirnya jalan terus dan lewatin tukang jual ayam Langsung deh ada inisiatif beli balungan Ayam Dan ini. Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica balungan sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica balungan sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica-rica balungan sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Balungan Sapi memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica-Rica Balungan Sapi:
- Sediakan 1/4 balungan sapi
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Sediakan 11 buah cabe rawit
- Gunakan 1/2 btr kemiri
- Gunakan 0.5 cm kunyit
- Sediakan Bahan non- halus :
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan 3 bks lada bubuk
- Gunakan Seasoning (garam, gula)
- Ambil Kecap manis
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Lihat juga resep Ayam rica rica kemangi enak lainnya. Jika sudah mendidih, tiriskan balungan ayam tadi dan bilas dengan air agar tidak terlalu amis. Setelah itu masukkan balungan ayam dan aduk terus hingga bumbu menempel pada seluruh balungan ayam.
Cara membuat Rica-Rica Balungan Sapi:
- Rebus balungan bersama daun jeruk guna menghilangkan bau si balungan selama 1 jam
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Lalu tumis bumbu dgn sedikit minyak dan masukkan lengkuas, sereh dan daun salam
- Setelah bumbu matang masukkan balungan tadi aduk sebentar, dan tambahkan air secukupnya
- Tambahkan lada bubuk dan seasoning secukupnya, lalu yang terakhir kecap manis
- Aduk2 dan masak dengan api kecil hingga air menyusut agar meresap
- Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan
Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Rica-Rica Balungan Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
