Lagi mencari ide resep sop konro iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sop konro iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sop konro iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop Konro Iga Sapi memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Konro Iga Sapi:
- Sediakan 1 kg Iga Sapi
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Siapkan 5 sdm minyak goreng untuk tumis bumbu
- Ambil 1,5 liter Air
- Gunakan Bumbu Halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri
- Siapkan 2 sdt merica
- Sediakan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt jinten
- Gunakan 2 buah keluwak
- Sediakan 1 buah pala ukuran kecil
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt gula merah
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil Bumbu Cemplung
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang sereh, ambil putihnya, geprek
- Gunakan 3 cm lengkuas, kupas, geprek
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 2 batang kayu manis ukuran 10 cm
Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi. Sop Konro Makassar. iga sapi, kayu manis, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, pala, air, Lengkuas. Dalam rangka ikut meramaikan Hari Raya Kurban lewat #BancakanOnlinebarengcookpad, Hari ini saya membuat hidangan utama bancakan dengan olahan dasar daging sapi untuk meramaikan program.
Cara membuat Sop Konro Iga Sapi:
- Potong-potong iga sapi, ukuran sesuai selera (saya minta tolong tukang dagingnya motongin iga.. eeh tapi motongnya kekecilan 😂😂 jadi pas difoto kurang terlihat tulang iganya 😆😉) Rebus iga kurleb 1 jam atau sampai empuk. Saya rebus pakai panci presto selama 15 menit. Angkat iga sapi, sisihkan. Saring kaldunya, masukkan kembali iga sapi ke dalamnya.
- Siapkan bumbu halus, bumbu cemplung dan irisan daun bawang.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang dan berbau harum.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga kuah mendidih dan iga matang. Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk sebentar. Matikan api. Sop Konro siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Pada intinya, sop konro adalah sop yang bahan utamanya iga sapi. Seperti yang mungkin kamu bayangkan, makanan ini sangat gurih. Sop konro adalah salah satu kuliner asli Sulawesi Selatan. Dulu jarang sekali ada kesempatan untuk menikmati makanan tradisional ini karena hanya disajikan. Itulah dia sop konro, atau iga sapi yang dimasak dengan berbagai macam rempah dengan rasa yang sangat unik.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sop konro iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
