Lagi mencari ide resep sop kacang merah (brenebon) daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop kacang merah (brenebon) daging sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita menggunakan daging sapi sebagai bahan tambahan dari bahan dasarnya yaitu kacang merah. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kacang merah (brenebon) daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sop kacang merah (brenebon) daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sop kacang merah (brenebon) daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Kacang Merah (Brenebon) Daging Sapi memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sop Kacang Merah (Brenebon) Daging Sapi:
- Sediakan 500 gr daging sapi, potong dadu atau sesuai selera, rebus menggunakan presto kurleb 45mnt
- Gunakan 350 gr kacang merah, rendam sebelum diolah
- Ambil 1 buah wortel, potong sesuai selera
- Sediakan 6 biji cengkeh
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Sediakan 1 sdt lada putih bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan secukupnya minyak
- Siapkan secukupnya margarin
- Siapkan Bahan yang dihaluskan:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan Bahan pelengkap:
- Ambil secukupnya daun bawang
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Sediakan secukupnya sambel rawit ulek (cabe rawit dan garam)
Semangkuk sup brenebon biasanya terdiri dari kacang merah dan sayuran yang kemudian disajikan kuah kaldu daging. Pada versi Belanda dan Minahasa asli, umumnya daging yang dipakai adalah daging atau kaki babi. Namun kuliner ini juga memiliki versi halal dengan menggunakan tetelan sapi. Resep sop daging sapi, sajian hangat yang disukai semua anggota keluarga.
Cara menyiapkan Sop Kacang Merah (Brenebon) Daging Sapi:
- Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan
- Masukkan air, daging sapi, kacang merah, cengkeh, pala bubuk, lada, garam, rebus sampai kacang merah empuk dan kuah berubah warna kecoklatan
- Masukkan wortel, rebus sampai matang
- Koreksi rasa
- Sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng, dan sambel ulek
Apalagi di kala udara dingin atau tidak enak badan. Resep Sop Daging Sapi, Favorit Keluarga yang Lezat dan Menghangatkan. Wajib tonton bagi penggemar masakan Manado - Cara membuat Sup Brenebon khas Manado. Selain sop ayam, sop iga sapi juga sangat digemari para pecinta kuliner. Mungkin kita lebih familiar dengan nama lokalnya, yaitu sop brenebon atau sop kacang merah ala Manado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop kacang merah (brenebon) daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
