Asem-asem Daging Sapi
Asem-asem Daging Sapi

Sedang mencari ide resep asem-asem daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asem-asem daging sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asem-asem daging sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asem-asem daging sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan asem-asem daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem-asem Daging Sapi memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Asem-asem Daging Sapi:
  1. Ambil 500 gr daging sapi
  2. Sediakan 1 ons buncis, potong2 (me: 1/4 kg buncis)
  3. Siapkan 2 buah wortel, potong2 (tambahan dari saya)
  4. Gunakan 5 buah cabai rawit utuh (me: 3 buah)
  5. Gunakan 3 buah belimbing wuluh, potong2
  6. Ambil 1 buah tomat hijau, potong2 (me: tomat merah)
  7. Sediakan 2 lembar daun salam
  8. Gunakan 3 cm laos, geprek
  9. Siapkan 5 sdt Air Asam Jawa
  10. Siapkan 1 butir gula merah
  11. Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, kecap manis & kaldu bubuk
  12. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
  13. Sediakan Bumbu Iris:
  14. Gunakan 8 siung bawang merah
  15. Ambil 4 siung bawang putih
  16. Sediakan 5 buah cabai merah keriting
Cara menyiapkan Asem-asem Daging Sapi:
  1. Rebus Daging sapi dengan air kurleb 2 liter sampai empuk/bisa juga dengan panci presto. (Me: air rebusan yg pertama aku buang, terus diganti airnya direbus lagi) Kalo uda empuk, keluarkan potong2 sesuai selera. Lalu masukkan lagi ke sisa air rebusan tadi (jika dirasa air kurang boleh ditambah air sesuai selera)
  2. Cuci bersih sayuran yang sudah dipotong2. Sisihkan
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis hingga harum Bawang Merah, Bawang Putih, Cabai Iris, Cabai Utuh bersama daun salam dan laos hingga agak layu. Sisihkan
  4. Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan kuah daging sapi. Tambahkan kecap manis, gula, garam, gula merah sesuai selera (bila suka manis banyakkin kecapnya). Rebus sampai mendidih
  5. Masukkan potongan buncis, wortel, tomat hijau/merah, belimbing wuluh & air asem. Masak sampai matang (buncis & wortel empuk). Tes rasa
  6. Siap disajikan

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem-asem daging sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!