Lagi mencari inspirasi resep rica-rica saka (sapi kambing) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica saka (sapi kambing) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Rica - rica merupakan salah satu masakan yang mengutamakan rasa bumbu pedasnya yang membuat selera makan meningkat. Rica - rica sangat terkenal dari manado. Resep Rica-Rica Daging Sapi atau Daging Kambing/Domba?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica saka (sapi kambing), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rica-rica saka (sapi kambing) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica saka (sapi kambing) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica-rica SaKa (Sapi Kambing) menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rica-rica SaKa (Sapi Kambing):
- Siapkan 100 gram daging sapi, campur lemak,
- Sediakan 50 gram daging kambing,
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris halus
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris halus
- Gunakan 1/4 siung bawang bombay, iris memanjang
- Ambil 7 buah/sesuai selera cabe rawit merah, iris bulat
- Gunakan 3 buah/sesuai selera cabe merah keriting, iris bulat
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 5 cm Lengkuas, kupas,cuci, geprek
- Ambil 3 cm jahe, kupas, cuci, geprek
- Siapkan 1 batang sereh, cuci, ikat, geprek bagian putihnya
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya Kecap manis
- Ambil Secukupnya gula jawa
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 buah tomat merah,
- Siapkan 1 sdm saos tiram
Resep Rica-Rica Kambing, Satu yang Pedas dan Lezat untuk Hari Raya. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep daging kambing yang gurih pedas untuk Idul Adha? Ayo kita coba resep yang terinspirasi kuliner Manado berikut ini - resep rica-rica kambing!
Cara membuat Rica-rica SaKa (Sapi Kambing):
- Tumis bawang putih setelah kekuningan masukkan bawang merah, dan bawang bombay, aduk balik jangan sampai gosong masukan sereh, daun jeruk, lengkuas, jahe, kunyit bubuk, lada
- Setelah tumisan harum, masukkan daging sapi dan kambing, aduk rata tambahkan garam, kemudian kecilkan api, tutup wajan
- Sesekali dibuka tutupnya aduk balik, tambahkan air secukupnya
- Setelah daging empuk, masukkan gula jawa, kecap, tomat, irisan cabe,irisan daun bawang aduk rata, tambahkan saos tiram, tes rasa, matikan api, 😍🙏 - Selamat Mencoba Bunda, Happy Cooking Ya…. 💕💕💕💕
- NOTE. - Daging kambing dan Sapi sebelum dimasak sudah di cuci bersih dengan air matang (suhu ruang) kemudian di marinasi dengan papain serbuk(serbuk pengempuk daging tadi sore) kemudian saya masukin frezer
Bumbu rica-rica memang sangat identik dengan rasanya yang pedas, asin dan gurih yang dipadukan dengan menggunakan balutan daging kambing yang cukup serasi. Terlebih lagi jika di tambahkan jahe yang akan membuat masakan tersebut mempunyai aroma yang sedap. Resep Daging Kambing Rica-Rica enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata cocok juga lho.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica saka (sapi kambing) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
