Rawon Daging Sapi Suroboyo
Rawon Daging Sapi Suroboyo

Anda sedang mencari inspirasi resep rawon daging sapi suroboyo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rawon daging sapi suroboyo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rawon daging sapi suroboyo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rawon daging sapi suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon daging sapi suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rawon Daging Sapi Suroboyo menggunakan 29 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon Daging Sapi Suroboyo:
  1. Sediakan 1 Kg daging sapi berlemak
  2. Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
  3. Sediakan 2-2,5 liter air
  4. Sediakan Bumbu-bumbu yang dihaluskan:
  5. Siapkan 10 siung bawang merah
  6. Sediakan 5 siung bawang putih
  7. Ambil 3 buah cabe merah
  8. Ambil 1 SDM ketumbar
  9. Ambil 1 sdt merica
  10. Ambil 1/4 sdt jintan
  11. Siapkan 3 butir kemiri
  12. Siapkan 2 ruas lengkuas
  13. Siapkan 2 ruas jahe
  14. Siapkan 1 ruas kunyit (dibakar)
  15. Ambil 100 gr kluwek yg sudah dikupas, pastikan tidak pahit
  16. Gunakan Bumbu lain:
  17. Gunakan 1 batang sereh
  18. Sediakan 2 lbr daun salam
  19. Siapkan 3 lbr daun jeruk
  20. Ambil Secukupnya garam
  21. Ambil Secukupnya gula
  22. Ambil Secukupnya kaldu bubuk
  23. Ambil 2 batang daun bawang potong kecil
  24. Ambil Pelengkap:
  25. Gunakan Taoge/kecambah pendek
  26. Ambil Sambal
  27. Ambil Bawang goreng
  28. Sediakan Telor asin
  29. Siapkan Krupuk udang
Langkah-langkah membuat Rawon Daging Sapi Suroboyo:
  1. Rebus daging sapi 2x. Rebusan pertama sebentar ajah terus buang airnya. Kemudian rebus lagi sampai daging empuk (bisa gunakan panci presto) lalu potong sesuai sesuai selera. Air kaldunya bisa dipakai untuk kuah yah..
  2. Siapkan bumbu-bumbu. Sangrai kemiri, ketumbar, merica, dan jintan. Haluskan semua bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, ketumbar, merica, jintan, lengkuas, jahe, kunyit, dan kluwek (kecuali sereh, daun jeruk, dan daun salam yah)
  3. Tumis bumbu sampai harum. Setelah harum masukkan ke dalam panci yang berisi potongan daging dan kuah kaldu. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Boleh ditambahkan air bila dirasa terlalu kental. Koreksi rasanya yah..Bila suka bisa ditambahkan kaldu bubuk/penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap kedalam daging.
  4. Setelah matang, matikan api dan masukkan rajangan/potongan daun bawang. Rawon siap disajikan. Tambahkan pelengkap taoge pendek, sambal, dan bawang goreng. Disantap bersama nasi putih, telor asin, dan krupuk udang… hhhmmm… dijamin makyuss..😁😋

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rawon daging sapi suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!