Anda sedang mencari inspirasi resep sop iga sapi kacang merah (sop brenebon khas manado) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop iga sapi kacang merah (sop brenebon khas manado) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop iga sapi kacang merah (sop brenebon khas manado), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sop iga sapi kacang merah (sop brenebon khas manado) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado) enak lainnya. Lihat juga resep Sup Brenebon a.k.a Sup Iga Kacang Merah enak lainnya. Mungkin kita lebih familiar dengan nama lokalnya, yaitu sop brenebon atau sop kacang merah ala Manado.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop iga sapi kacang merah (sop brenebon khas manado) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado) menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado):
- Ambil 1 kg iga sapi (cuci tiriskan)
- Siapkan 1/2 kg kacang merah
- Sediakan 2 buah wortel (kupas, cuci, potong2)
- Sediakan 1 lembar daun bawang
- Siapkan 1 tangkai seledri
- Sediakan 1/2 buah biji pala
- Siapkan 4 siung bawang merah (iris tipis lalu goreng untuk taburan diakhir saja)
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya totole
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cengkeh
- Sediakan 1/2 buah biji pala
- Sediakan 1/2 sdt lada butir
Jadi jangan tunggu lama lagi, Yuk langsung aja bikin menu lezat khas Manado satu ini, untuk teman santap Anda bersama keluarga di hari ini. Di resep ini kami menggunakan daging sapi. Di Minahasa, sup kacang merah biasanya dicampur dengan daging sapi dan tulang iga, ada juga yang menggunakan daging babi/kaki babi. Kuahnya yang sedikit kental karena lelehan sari kacang merah, membuat sup ini terasa nikmat, ditambah ramuan rempah cengkeh dan pala yang segar.
Langkah-langkah membuat Sop Iga Sapi Kacang Merah (Sop Brenebon khas Manado):
- Rendam kacang merah dengan air dan sedikit minyak kurang lebih 3-4 jam.
- Jika sudah 3-4 jam kacang merah direndam, cuci bersih iga sapi lalu rebus iga sapi beserta kacang merah yg sudah sedikit mengembang dan masukan 1/2 buah biji pala yg sudah digeprek. Rebus kurang lebih 1-2 jam hingga iga sapi menjadi empuk.
- Jika iga sapi sudah empuk. Siapkan minyak lalu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi dan masukan ke dalam rebusan iga sapi kacang merah. Aduk agar bumbu tercampur.
- Masukan wortel. Tambahkan garam, totole. Lalu koreksi rasa.
- Jika wortel sudah empuk, masukan potongan daun bawang dan seledri. Diamkan 5 menit lalu matikan api. Sajikan dimangkuk lalu taburi bawang merah goreng. Sop Iga Sapi Kacang Merah siap dinikmati bersama keluarga sebagai menu buka puasa 😊 selamat mencoba!
Sedapnya sup ini semakin terasa, justru setelah disimpan semalaman. Resep sop iga sapi kacang merah. Sayur atau sup selalu nikmat jika disantap sebagai teman nasi, salah satunya sup kacang merah daging sapi. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa. Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini Resep Membuat Sop Iga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop iga sapi kacang merah (sop brenebon khas manado) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
