Lagi mencari ide resep classic russian beef stroganoff yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal classic russian beef stroganoff yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari classic russian beef stroganoff, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan classic russian beef stroganoff enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Beef Stroganoff is basically tender strips of beef and mushrooms, cooked in a creamy sauce and rounded off with sour cream. You may want to make this with a tender cut of beef, such as tenderloin or top sirloin. I'm pleased to share this classic Russian recipe with you.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah classic russian beef stroganoff yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Classic Russian Beef Stroganoff menggunakan 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Classic Russian Beef Stroganoff:
- Siapkan 100 gr Daging Sapi (saya pakai Tenderloin), diiris agak tipis
- Siapkan 1/2 siung Bawang Bombay, yg sudah dikupas & iris bulat
- Sediakan 1 siung Bawang Putih, yg sudah dikupas & cincang kasar
- Siapkan 1 sdm Chopped Tomato Paste (merk San Remo)
- Ambil 2 sdm Sour Cream (merk Yummy)
- Sediakan 50 gr Greek Yoghurt Plain (merk Elle & Vire)
- Siapkan 100 ml Air Kaldu Sapi
- Siapkan secukupnya Jamur Kuping (saya skip)
- Siapkan secukupnya Totole
- Gunakan secukupnya Gula Pasir
- Sediakan secukupnya Lada Hitam Bubuk
- Sediakan secukupnya Merica
- Ambil secukupnya Paprika Bubuk
- Ambil secukupnya Oregano
- Sediakan secukupnya Canola Oil
- Gunakan secukupnya Margarine
- Gunakan Tambahan
- Siapkan secukupnya Daun Seledri , yg sudah diiris tipis
- Ambil secukupnya Keju Mozarella (optional) , yg dipotong kecil
Thanks to being the winner of the contest, the plate was surname as its owner, Stroganov. Beef Stroganoff or beef Stroganov (Russian: бефстроганов, tr. befstróganov) is a Russian dish of sautéed pieces of beef served in a sauce with smetana (). In the States and Russian-American restaurants, beef stroganoff is typically served with egg noodles or rice pilaf, but crispy pan-fried potatoes are the traditional Russian way to serve stroganoff. What is unchanged, whether American or Russian, is the sour-cream sauce accompanying the beef.
Cara menyiapkan Classic Russian Beef Stroganoff:
- Siapkan teflon (saya pakai happy call), panaskan minyak & margarine. Tumis daging bersama totole, paprika, merica, lada hitam selama 5 menit sampai kecokelatan lalu angkat & tiriskan.
- Tumis bawang putih & bawang bombay menggunakan minyak bekas tumisan daging sampai harum, lalu masukkan kembali tumisan daging. Beri bumbu lagi merica, lada hitam, totole kemudian aduk rata sambil koreksi rasa. Tuang air kaldu & tambahkan tomato paste lalu tutup happy call selama 20 menit atau sampai air kaldu agak meresap & daging empuk (buka tutup sesekali untuk aduk tumisan).
- Tahap akhir, masukkan sour cream & greek yoghurt, lalu aduk rata kemudian tutup kembali sampai mengental sekitar 5 menit. Sebelum matikan api, koreksi rasa lagi.
- Lalu angkat & letakkan diwadah. Saat daging masih panas beri taburan daun seledri & potongan keju mozarella, supaya nanti akan meleleh dengan sendirinya.
- Sajikan bersama mashed potato atau pasta (lebih cocok jenis pasta yg tebal & lebar). Kalau saya dinikmati bersama Penne Aglio e Olio.
Who can resist a plate of beef stroganoff? In fact, I love it so much that my recipe for Brazilian style stroganoff was the first post I've ever shared on this blog!. While the Brazilian version - which is quite different, made with tomato sauce and heavy cream - is still my favorite, I felt like I needed to have the classic, Russian style stroganoff. Beef stroganoff is a classic comfort dish of beef strips in a creamy gravy served over egg noodles. The beef stroganoff is one of popular and quite simple Russian dishes that deserves the love it gets.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan classic russian beef stroganoff yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
