Lagi mencari ide resep sup brenebon iga sapi(kacang merah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup brenebon iga sapi(kacang merah) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bila daging dan kacang merah sudah empuk, tambahkan seledri dan irisan daun bawang. Salah satu masakan nusantara berasal dari daerah Manado yaitu sop kacang merah Bernebon. Sop ini bisa juga menggunakan Iga sapi namun kali ini kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup brenebon iga sapi(kacang merah), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sup brenebon iga sapi(kacang merah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sup brenebon iga sapi(kacang merah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sup brenebon iga sapi(Kacang merah) menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sup brenebon iga sapi(Kacang merah):
- Siapkan 1 kg/1,5kg iga sapi (Sy pake yg iga muda)
- Gunakan 1 kg kacang merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Masako daging sapi
- Sediakan 1/2 bj pala geprek
- Sediakan secukupnya Cengkih
- Siapkan Daun bawang prei iris serong
- Gunakan Daun seledri
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Siapkan 7 btr bawang putih
- Siapkan 5 btr bawang merah
- Sediakan 3 btg daun bawang
- Gunakan 1/2 bj pala
Tumis bawang bombay dan cengkeh sampai harum. Masukkan iga sapi dan kacang merah. Di dalam membuat brenebon kacang merah memang terbilang mudah dan pengolahannya pun dilakukan dengan bahan tradisional khas Manado. Paduan kacang merah, daging sapi, dan sayur-sayuran yang digunakan tentu akan membuat sup ini menjadi spesial dan istimewa.
Langkah-langkah membuat Sup brenebon iga sapi(Kacang merah):
- Siapkan bahan yang sudah selesai di cuci bersih dan direndam kacang merah nya,rebus sebentar tulang iga sampai berubah warna angkat dan tiriskan
- Rebus tulang iga dan kacang merah kedalam panci presto sampai bener2 empuk kacang merah nya dan tulang nya
- Siapkan bumbu dan pelengkapnya
- Haluskan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak beri masako,merica dan garam aduk2 sampai matang dan tuang kedalam rebusan daging dan kacang merah rasa sesuai selera
- Masukkan daun bawang,bawang goreng aduk2 lagi angkat dan taburi bawang goreng
Taburan daun bawang dan bawang goreng tentu akan menambah kenikmatan sup yang citarasanya begitu gurih ini. [Resep] Sup kacang merah kaya protein untuk menu berbuka. Mungkin kita lebih familiar dengan nama lokalnya, yaitu sup brenebon atau sup kacang merah ala Manado. Sebenarnya ini adalah hidangan Belanda yang kemudian menjadi salah satu kuliner populer di tanah air. Sup Brenebon adalah salah satu kuliner khas Manado dan sering disajikan di meja makan para keluarga Manado, juga sering masuk dalam menu pada Masak hingga iga sapi empuk dan bumbu meresap. Masukkan kacang merah, masak hingga kacang empuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup brenebon iga sapi(kacang merah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
