Lagi mencari inspirasi resep kentang mustofa / kering kentang simple yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kentang mustofa / kering kentang simple yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Kentang Mustofa / Kering Kentang simple. Rencana pulang ketika paskah kemarin harus dibatalkan. Kentang Mustofa a.k.a Kering Kentang Kriuk Awet Bikin Kering kentang kemarin pagi,,, Tapi buat cemilan saja karena kriuknya bikin nagih, jadi di gadoin aja udah abisss 😅😁.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kentang mustofa / kering kentang simple, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kentang mustofa / kering kentang simple yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kentang mustofa / kering kentang simple yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kentang Mustofa / Kering Kentang simple memakai 11 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kentang Mustofa / Kering Kentang simple:
- Sediakan 1 buah kentang
- Siapkan Secukupnya Gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa (saya pakai royco sapi)
- Siapkan Sedikit gula jawa
- Gunakan Asam jawa
- Ambil Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabai keriting merah
- Ambil 3 buah cabai rawit setan (cabai cengek)
Cara membuat kering mustofa tidaklah susah, namun membutuhkan kesabaran untuk menggoreng. Kentang mustofa bisa jadi pilihan untuk makanan pendamping nasi. Dengan kentang mustofa, nasi biasa pun jadi lebih enak. Apalagi bisa jadi pilihan saat tiba-tiba lapar dan tidak ada lauk.
Langkah-langkah menyiapkan Kentang Mustofa / Kering Kentang simple:
- Kupas kentang kemudian parut memanjang. Kalau tidak ada parutan, iris memanjang seperti korek api. Taburi garam dan remas-remas kentang. Kemudian cuci dan rendam ke larutan air garam selama kurang lebih 10 menit.
- Sembari menunggu rendaman kentang, uleg bumbu halus. Kalau punya blender boleh pakai blender. Jumlah cabai dapat dikurangi sesuai selera. Jangan lupa cuci bersih bahannya terlelbih dahulu ya
- Setelah kentang direndam 10 menit, cuci bersih kentang dan rendam lagi di air bersih selama 5 menit.
- Setelah direndam dengan air bersih, cuci lagi kentangnya sampai airnya bersih, sampai getah nya hilang. Agar hasilnya nanti renyah kriuk.
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Kemudian goreng kentang sampai garing kecoklatan, tiris dan sisihkan. Ulangi sampai kentang habis.
- Tumis bumbu halus, kemudian beli 7 sendok makan air asam jawaAduk-aduk sampai mengering, tambahkan gula pasir, gula jawa, garam dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa. Kalau ada dan suka boleh ditambahin daun jeruk / daun salam biar lebih wangi
- Matikan kompor, tunggu 5 menit. Kemudian masukkan kentang goreng dan aduk sampai bumbunya merata. Mustofa siap disajikan. Jangan lupa disimpan di toples.
Sebagian orang lebih sering membeli jadi kentang mustofa karena takut kalau membuat sendiri teksturnya tidak renyah. Nah, sekarang Anda tidak perlu khawatir lagi. Kering kentang atau kentang mustofa jadi menu sahur hampir banyak orang. Rasanya renyah gurih, manis dan sedikit pedas. Makanya sangat pas ditaburkan di atas nasi hangat, mie instan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kentang mustofa / kering kentang simple yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
