Soto Betawi Kuah Santan Susu
Soto Betawi Kuah Santan Susu

Sedang mencari inspirasi resep soto betawi kuah santan susu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi kuah santan susu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto Betawi adalah kuliner khas Betawi dengan bahan utama daging sapi, dengan kuah santan dan susu. Dengan bumbu tradisional yang unik menjadikan makanan. Saran Penyajian Soto Betawi Yang Enak.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi kuah santan susu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi kuah santan susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi kuah santan susu sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi Kuah Santan Susu menggunakan 34 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
  1. Ambil Daging sapi
  2. Gunakan Susu UHT
  3. Siapkan Santan instan
  4. Sediakan Air
  5. Siapkan Minyak goreng utk menumis bumbu
  6. Ambil Garam dan gula pasir
  7. Gunakan Bumbu Halus
  8. Ambil Bawang merah
  9. Sediakan Bawang putih
  10. Sediakan Kemiri sangrai
  11. Gunakan Ketumbar sangrai
  12. Gunakan Jinten sangrai
  13. Ambil Lada butir
  14. Gunakan Pala bubuk
  15. Gunakan Kunyit bubuk
  16. Siapkan Garam
  17. Gunakan Gula pasir
  18. Siapkan Bumbu Cemplung
  19. Siapkan Lengkuas, geprek
  20. Siapkan Jahe, geprek
  21. Sediakan Kapulaga
  22. Siapkan Kayu manis
  23. Gunakan Cengkeh
  24. Gunakan Daun salam
  25. Sediakan Daun jeruk
  26. Sediakan Serai, geprek
  27. Siapkan Bahan Pelengkap
  28. Sediakan Daun bawang, iris halus
  29. Ambil Kentang, potong2 lalu goreng
  30. Siapkan Tomat apel, potong2
  31. Siapkan Emping
  32. Ambil Sambal rawit
  33. Ambil Jeruk nipis
  34. Sediakan Kecap manis (tambahan saya)

Sajian soto kambing betawi kuah santan merupakan salah satu hidangan soto yang lezat dan begitu nikmat. Sebelumnya sudah pernah posting soto betawi ini, tapi kali ini kuahnya pakai susu cair juga, hhmm lebih enak. Apalagi campuran santannya semakin membuat soto betawi tidak ada duanya. Soto betawi memang paling cocok disantap ketika cuaca dingin atau saat musim hujan, Ma.

Cara menyiapkan Soto Betawi Kuah Santan Susu:
  1. Didihkan air kemudian rebus daging sapi kurleb 10 menit. Buang kotorannya lalu ganti air, didihkan dan rebus kembali. Saya menggunakan metode 15.30.15.30 biar hemat gas 🤭
  2. Setelah empuk, angkat daging, lalu potong2 sesuai selera. Masukkan kembali ke dalam panci dan didihkan lagi. Sisihkan air kaldu 100 ml untuk campuran santan.
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung. Tumis hingga layu.
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan air kaldu. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
  5. Apabila sudah mendidih, kecilkan api. Masukkan campuran santan, aduk terus agar santan tidak pecah.
  6. Setelah mendidih, kecilkan lagi apinya kemudian masukkan susu UHT. Besarkan lagi apinya. Aduk2 hingga tercampur rata. Koreksi rasa. Setelah mendidih, matikan api.
  7. Siapkan mangkok saji. Tata kentang goreng, siram kuah soto beserta dagingnya. Taburi daun bawang, potongan tomat, sedikit kecap manis, perasan jeruk nipis, dan sambal rawit. Terakhir remukan emping diatasnya. Siap di santap dengan nasi panas 😋😍

Kombinasi daging dan kuah santan yang panas akan membuat lidah Mama bersemangat menyantapnya hingga tandas. Soto betawi kuah susu sudah populer di Jakarta dan ternyata cara membuatnya pun tak sesulit yang dikira. Selanjutnya, tuangkan sisa santan, susu UHT, serta potongan daging dan jeroan sapi ke dalam wajan. Masak semua bahan selama kurang lebih sepuluh menit. Mufti mengklaim jika Soto Betawi Haji Ma'ruf merupakan soto betawi pertama yang mencetuskan susu sebagai campuran di dalam kuah soto.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto betawi kuah santan susu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!