Lagi mencari inspirasi resep soto kuning sengkel sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kuning sengkel sapi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning sengkel sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kuning sengkel sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat beragam dan salah satunya soto kuning seperti video ini. Semangkuk soto nikmat khas kota hujan ini berisi potongan daging dan jeroan sapi yang berlimpah, dengan kuah santan kuning super Isi soto terdiri dari jeroan sapi, yakni babat, paru, dan usus. Lihat juga resep Soto Rempah Tulang Sapi enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto kuning sengkel sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Kuning Sengkel Sapi memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kuning Sengkel Sapi:
- Gunakan 500 gr sengkel sapi (campur daging boleh)
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt jinten (buat tambah wangi)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil Sejempol lengkuas geprek
- Ambil Sejempol jahe geprek
- Siapkan 5 buah daun jeruk
- Gunakan 2 buah sereh
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Ambil Secukupnya lada, garam dan kaldu jamur
- Sediakan Topping
- Sediakan 250 gr kentang saya iris lalu goreng kering
- Ambil Secukupnya daun bawang dan daun seledri
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Tomat iris kotak
- Gunakan Telur direbus potong sesuai selera
- Ambil Soun / bihun rendam pakai air panas
Tentunya bahan utama yang dipakai memang sama yaitu ayam, air, garam. Soto Kuning ini isinya terdiri dari jeroan sapi berupa Babat, Usus Sapi yang ditambah dengan daging sengkel, tulang rawan (tulang muda) dan otot sapi. Soto ini sering disebut Soto Kuning karena tampilannya dengan kuah kuning. Jika Anda tidak sempat ke Bogor, Jangan Kuatir.
Cara menyiapkan Soto Kuning Sengkel Sapi:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jinten, lada dan garam. Di panci terpisah saya rebus sengkel sapi (kalo mau cepat empuk, sy presto 20 menit setelah mendesis)
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan masukan sereh, daun jeruk, lengkuas, jahe. Setelah itu masukan ke kuah kaldu sengkel sapi yang sudah empuk.
- Siapkan topping di tempat terpisah
- Sajikan dengan kuah panas beserta topping. Selamat menikmati 💕
Soto Kuning adalah makanan khas Bogor, Jawa Barat. Bahan masakan ini terbuat dari daging sapi dan jeroannya. Soto ini juga menggunakan santan sehingga sekilas seperti Soto Betawi akan tetapi yang membedakannya adalah karena warna kuningnya yang disebabkan oleh salah satu bahan. Soto kuning seolah jadi kuliner yang wajib disantap saat di Jalan Suryakencana Bogor. Ada banyak penjual soto kuning yang hangat gurih dan siap mengganjal perut.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Kuning Sengkel Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
