Sedang mencari inspirasi resep mongolian beef yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mongolian beef yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mongolian beef is a dish served in Chinese restaurants consisting of sliced beef, typically flank steak, usually made with onions. The beef is commonly paired with scallions or mixed vegetables and is. This Mongolian Beef recipe is a crispy homemade version that's less sweet and more flavorful than Our Mongolian Beef recipe has been one of the most popular Woks of Life recipes since we first.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mongolian beef, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mongolian beef enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mongolian beef yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mongolian Beef menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mongolian Beef:
- Ambil 500 gr daging sapi has dalam (bisa pakai daging apa saja)
- Gunakan 1 bawang bombay, potong2 (aslinya bombay merah tp sy tdk pny)
- Sediakan 4 cm jahe, iris (kalau suka bisa dicincang halus)
- Gunakan 3 siung bawang putih, cincang kasar
- Ambil 1 paprika merah,potong2, bisa diganti dried chili
- Siapkan 1 sdm maizena, larutkan air
- Ambil 4 batang daun bawang, potong korek api, stok habis jd tdk pakai
- Sediakan Bahan Marinasi
- Gunakan 1 sdm soy sauce / kecap asin
- Sediakan 1 sdm Shaoxing wine / arak masak, bisa skip
- Sediakan 1 sdt baking soda
- Ambil 3 sdt maizena
- Siapkan Bahan Saus
- Gunakan 1/4 cup kaldu sapi (blh pakai kaldu ayam/air, aq pakai Jays)
- Ambil 3 sdm soy sauce (bisa disesuaikan)
- Ambil 3 sdm brown sugar (bisa pakai gula pasir)
- Gunakan 2 sdm Shaoxing wine / arak masak, boleh skip
How to cook the beef crispy outside and Mongolian beef: Light soy sauce, dark soy sauce, sugar, Shaoxing wine (optional), dried red chili. Mongolian Beef is a combination of juicy beef steak, seared peppers, onions, and green scallions all brought together with a sweet & savory Mongolian beef sauce. Serve it over steamed rice for a meal. Needless to say, it's one of the classic Chinese-American dishes.
Langkah-langkah membuat Mongolian Beef:
- Iris tipis kurleb 5 mm daging berlawanan arah dengan serat daging, potong arah diagonal. Cara potong ini jg membantu agar daging cepat empuk
- Campurkan bumbu marinasi dengan daging, aduk rata. Diamkan min 3 jam. Kalau daging tipe yg lebih banyak serat misal daging rendang, lebih baik diamkan lebih lama. Utk memudahkan memasak hari ini (hanya pny wkt singkat) jd saya rendam kemarin malam.
- Panaskan minyak di wajan, goreng daging sampai berubah warna kecoklatan. Sisihkan di piring, atur supaya daging tidak saling bertumpuk agar tidak overcook dan menghasilkan cairan
- Campurkan bahan2 utk Saus.
- Gunakan lagi wajan bekas menggoreng daging, tambahkan minyak bila perlu. Tumis bombay sampai layu, lalu masukan bawang putih, jahe dan paprika. Tumis sampai harum.
- Masukan bahan saus, aduk sampai berbuih tanda gula melarut sempurna. Test rasa ya, kalau krg asin tambahkan soy sauce. Kecap asin biasa jg bisa tp saya lbh cocok dengan rasa Soy Sauce merk Pearl dr China. Masukan larutan maizena, aduk sampai mengental. Lalu masukan daging dan daun bawang. Aduk rata. Besarkan api sedikit spy bumbu meresap. Angkat. Siap dinikmati. Daging nya super empuk dan juicy. Selamat makan 😘😘😘
I grew up eating it at Panda Express and I enjoyed every bite. Mongolian beef has quickly become a favorite in our house! Mongolian beef is made with steak (usually flank steak) that is coated in a starch (like corn starch or arrowroot). I find that when I crave Asian food, I'm either looking for something light, fresh and healthy; or something more indulgent, like a crispy, saucy and flavorful. Homemade Mongolian Beef is so easy to make!
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mongolian Beef yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
