Anda sedang mencari ide resep rendang daging (kering) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging (kering) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging (kering), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan rendang daging (kering) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Jika suka rendang yang sedikit basah, bolehlah ditambah sedikit air, jika ianya terlebih kering. Kuah rendang boleh di adjust adjust dengan menambah air. Kalau suka rendang seperti rendang Minang atau rendang Tok yang lebih kering, ianya dikacau atas api perlahan sehingga ianya menjadi kering dan berwarna gelap.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang daging (kering) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan RENDANG DAGING (Kering) menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan RENDANG DAGING (Kering):
- Gunakan 500 gr Daging sapi
- Siapkan 2 bks santan instan
- Sediakan 1 blok gula merah
- Gunakan 2 bks kecil asam jawa (tambahkan air dan saring)
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan Cabai secukupnya (bisa skip kalau gak mau pedes)
- Gunakan 3-5 btr kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Gunakan 1/2 sdt jinten (sangrai)
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir
- Gunakan Herbs & spices
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 2-3 btg serai geprek
- Ambil 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan 3-5 bh bunga lawang
- Siapkan 2-3 bh cengkeh
- Gunakan 2-3 bh kapol
Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat. Resep rendang padang kering dengan daging sapi sebagai bahan utama merupakan salah satu makanan khas dari Indonesia yang sudah sangat membumi, baik di dalam negeri maupun di luar negeri, rendang padang kering dapat ditemui dengan sangat mudah di rumah makan padang. Biasanya rendang kering itu khasnya rendang Minangkabau atau Padang. Cara cara: Masukkan semua bahan bahan ke dalam kuali bersama daging dan santan kecuali daun limau purut, garam dan kerisik.
Langkah-langkah membuat RENDANG DAGING (Kering):
- Potong daging yang sudah dibersihkan sesuai selera, jangan potong terlalu kecil agar tidak hancur ketika dimasak
- Haluskan semua bumbu halus (sebelumnya ketumbar, kemiri dan jinten disangrai terlebih dahulu)
- Tumis bumbu halus dan tambahkan herbs dan spices, tumis sampai wangi, kemudian masukkan gula merah, kaldu bubuk, air asam dan santan, aduk merata hingga bumbu matang
- Masukkan daging dan tambahkan air, adukk merata dan biarkan daging lunak dan bumbu mengering
Ianya variasi masakan daging dendeng itu sendiri. Resepi daging dendeng ni pula tahan lama sebab tiada penggunaan santan dan dimasak hingga kering bahan-bahanya. Rasanya yang seakan rendang kering tapi yang pastinya bukan rendang sebab guna banyak bahan dan anda boleh buat sebab kami berikan resepi lengkap Sangat kering. Bila masakan rendang sudah kering, hidangkan rendang daging dan hiasi dengan baki daun kunyit. Hidang dengan pulut kuning, lemang, nasi impit, nasi, atau roti putih lembut.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging (kering) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
