Sedang mencari ide resep dendeng badaruak (dendeng balado kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng badaruak (dendeng balado kering) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Assalamu'alaikum Dunsanak Resep DENDENG BADARUAK a. DENDENG BADARUAK Dendeng & rendang asli Padang Khas Bukittinggi Jadi ini dendeng yang sering banget dimakan Raditya Dika sm istrinya. Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng badaruak (dendeng balado kering), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan dendeng badaruak (dendeng balado kering) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dendeng badaruak (dendeng balado kering) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Dendeng Badaruak (Dendeng Balado Kering) menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Dendeng Badaruak (Dendeng Balado Kering):
- Gunakan 300 gr daging sapi
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1/2 batang sereh besar, geprek
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 buah pala
- Gunakan 1 cm jahe
- Ambil Bahan sambal
- Sediakan 100 gram cabe merah keriting dan besar (saya dicampur saja)
- Gunakan 50 gram bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 bungkus asam jawa untuk diambil airnya
Sajian ini dibuat dari daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng hingga kering dan disiram dengan sambal balado cabe merah di atasnya. Sambal balado merah yang ditumbuk kasar akan. Sajian dendeng sapi kering adalah salah satu sajian makanan dari daging yang enak. Hidangan ini juga cukup praktis dibuat dan bisa diawetkan dalam lemari es untuk beberapa waktu, sehingga ketika anda ingin menyantap sajian ini suatu hari, anda dapat mengolahnya dengan cara menggoreng saja.
Langkah-langkah membuat Dendeng Badaruak (Dendeng Balado Kering):
- Untuk memudahkan memotong daging, sebaiknya daging direbus dulu sebentar. Didihkan air dan rebus daging kurang lebih 5 menit. Angkat dan dinginkan. Potong2 daging searah dengan seratnya (seratnya kelihatan memanjang gt dihasil potongannya, nggak pendek2 kayak daging empal).
- Masukkan daging, bumbu halus dan semua bahan lainnya. Tambahkan air secukupnya dan rebus sampai bumbu meresap dan air hampir habis. Rebus daging secukupnya, jgn sampai keempukan supaya daging tdk hancur waktu digepengkan.
- Setelah daging matang, angkat dan pukul daging pelan2 dengan ulekan sampai daging jd tipis (kl pake pemukul daging, pake bagian sampingnya yg permukaannya halus).
- Daging digoreng dengan cara deep fry dan api kecil. Panaskan minyak sebentar, tdk perlu sampai minyak benar2 panas. Masukkan daging dan goreng sambil dibalik2 sesekali. Jika daging sdh tdk mengeluarkan buih saat digoreng, daging sdh bs diangkat dan ditiriskan. Perlu hati2 agar daging tdk sampai gosong. Setelah daging selesai digoreng, sisihkan.
- Cara membuat sambal: rebus cabe, bawang merah dan putih selama 5 menit, setelah itu dinginkan sebentar. Ulek kasar cabe dan bawang, beri sedikit garam.
- Panaskan sisa minyak untuk menggoreng daging. Masukkan cabe dan bawang yg sdh diulek kasar. Tambahkan air asam. Aduk2 dan masak sampai sambal matang. Diamkan sambal sebentar agar suhunya turun. Kemudian masukkan daging dendeng yg sdh digoreng. Aduk rata, dan dendeng badaruak siap disajikan.
- Selamat mencoba~
Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal. The sambal is usually served on top of the meat. The beef is typically fried in the mix of reduced shallots, garlic, ginger. Resep DENDENG BADARUAK/MASIAK khas Dapur Uni ET Подробнее.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng badaruak (dendeng balado kering) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
