Sedang mencari inspirasi resep gulai kikil / tunjang sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kikil / tunjang sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas Minang I Resep, Masak dan Mukbang. Gulai kikil SAPI ala restoran mewah yang enak. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kikil / tunjang sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai kikil / tunjang sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kikil / tunjang sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kikil / Tunjang Sapi menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Siapkan kikil / tunjang sapi
- Siapkan santan (santan jadi + air)
- Gunakan daun salam
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan daun kunyit
- Ambil asam kandis (saya g pakai/lupa)
- Gunakan penyedap rasa (saya skip)
- Siapkan sereh
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Gunakan cabai merah
- Gunakan kemiri
- Ambil jahe
- Siapkan kunyit
- Sediakan lengkuas
- Sediakan lada halus
- Sediakan ketumbar bubuk
- Gunakan garam
- Ambil gula
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela. Masih ada stok daging dan kikil sapi.
Langkah-langkah membuat Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Rebus hingga empuk kikil/tunjang (saya rebus bareng daun salam/sereh agar tdk bau kikilnya). Jika sdh empuk angkat, potong² dan sisihkan.
- Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus. jika sudah harus tambahkan air sedikit dan masukkan daun salam, daun sereh, daun kunyit, garam, lada halus. Kemudian masukkan Kikil/tunjang.
- Jika air sudah agak tiris dan bumbu sudah meresap masukkan santai + air. gunakan api kecil agar santan tidak pecah (menurut pakarnya seperti itu :) aduk terus hingga airnya susut dan keluar minyak dari santan.
- Terakhir cek rasa. Saya tidak pakai penyedap, garam dan gula sudah cukup gurih. Nah, gulai kikil/tunjang sapi siap disantap.
Ini request suami pengen di masakin gulai kikil tapi yg empuk, ngga alot. Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kikil / tunjang sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
