Anda sedang mencari ide resep kalio daging sapi (khas padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging sapi (khas padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Video kali ini menginformasikan tentang Resep Kalio Daging Sapi Khas Padang Enak dan Gurih. Semoga bermanfaat bagi anda yang ingin mencobanya. Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio daging sapi (khas padang), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan kalio daging sapi (khas padang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kalio daging sapi (khas padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Daging Sapi (khas Padang) memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kalio Daging Sapi (khas Padang):
- Sediakan 1/2 kg Daging Sapi
- Siapkan 1 bks Fiber Creme (larutkan dg 1L air)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 sdt Ketumbar (sangrai)
- Ambil Seruas Kunyit (panggang)
- Gunakan 3 butir Kemiri (sangrai)
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 2 bh Cabe Merah
- Siapkan Seruas Jahe
- Sediakan Seruas Lengkuas
- Gunakan Bumbu utuh :
- Siapkan 4 butir Kapulaga
- Ambil 2 buah Pekak (kembang lawang)
- Ambil 1 batang Kayu Manis
- Ambil 2 batang Serai (geprek)
- Sediakan 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk
- Ambil Bumbu Penyedap :
- Gunakan 1 sdt Jintan bubuk
- Ambil 2 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1 sdm Garam
- Siapkan Bahan Pelengkap (optional) :
- Sediakan 3 bh Kentang (potong dadu)
- Sediakan 5 bh Cabe Kering
Cara Memasak Rendang Kalio Daging Randang dagiang (Rendang daging) adalah masakan yang dibuat dari daging sapi, dan dicampur bersama santan serta bumbu-bumbu lainnya. Perbedaan signifikan dari rendang dan kalio dapat dilihat dari hasil akhirnya, tepatnya pada warna dan tekstur kuah. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Kalio dagiang tidak hanya terpaku pada potongan daging saja layaknya rendang akan tetapi semua anggota tubuh sapi yang bisa dimasak.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Daging Sapi (khas Padang):
- Siapkan bahan. Cuci bersih daging dan potong kecil, potong dadu kentang. Uleg/blender bumbu halus. Geprek serai. Rebus daging hingga empuk. Sambil menunggu daging empuk, Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu utuh. Beri bumbu penyedap. Tumis hingga layu kemudian masukkan daging yang sudah direbus tadi. Tambahkan fiber creme yang sudah dilarutkan dengan air.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan kentang dan cabe kering. Masak selama 30 menit dengan api sedang dan di tutup rapat. Setelah kuah mengental/menyusut, matikan api.
- Siap disajikan, sebagai teman makan nasi hangat.
Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan, sebenarnya rendang yang dijual kebanyakan warung Rendang dan kalio tidak menggunakan kunyit karena akan membuat teksturnya tidak bagus. Isi kalio biasanya daging sapi, ayam, hati sapi atau jengkol (jariang). Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam dan rasanya pun tak kalah lezat. Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup berlemak dan kental tanpa penambahan santan di dalamnya. Daging sapi merupakan daging halal yang paling umum disantap oleh semua orang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kalio daging sapi (khas padang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
