Anda sedang mencari ide resep tengkleng iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Penggemar iga sapi pasti puas santap di sini. Ada iga bakar ukuran jumbo yang disajikan bersama kuah tengkleng gurih sedap. Episode terbaru Bikin Laper sukses membuat banyak orang ngiler..
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng iga sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tengkleng iga sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng iga sapi menggunakan 27 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tengkleng iga sapi:
- Sediakan 1 kg iga sapi
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe kriting
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 3 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 1 euas kunyit, bakar
- Gunakan Rempah segar :
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan Rempah kering :
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Sediakan 5 buah cengkih
- Ambil 1/2 bunga pakak (skip)
- Sediakan 1 buah tomat muda (skip)
- Gunakan Bumbu lainnya :
- Sediakan 5 buaj cabe rawit merah
- Ambil 1/2 sdm gula aren
- Siapkan 1 sdt kaldu sapi
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 500 ml air
- Gunakan 1 sdm kecap manis
Alhamdulillaah 🤗 Tengkleng Iga Sapi Ala Danisha's Kitchen Doi lagi pengen banget tengkleng, kebetulan stok iga masih ada di kulkas Alhirnya dieksekusi dengan bahan-bahan yang ada. Selese masak doi nyicip dan langsung ludes 😄😄 doi bilang ini kurang banyak dan mau lagi. Bikin Laper: Tengkleng Iga Sapi Bakar Jumbo. Source : mba Fitsas Punya simpenan iga sapi dikulkas, bingung mau masak apa, akhirny nyobain tengkleng sapi.
Cara membuat Tengkleng iga sapi:
- Cuci bersih iga dan siapkan bahan, lalu Presto dulu iga sapi nya sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan rempah segar dan iga sapi aduk rata, tambahkan air dan rempah kering, aduk rata lalu tutup dan gunakan api kecil masak sampai bumbu meresap. Lalu tambahkan cabe rawit utuh, tomat, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, beri kecap manis, aduk lagi dan cek rasa biarkan mendidih sebentar.
- Sajikan selagi hangat
Pertama kali makan & masak tengkleng 😂. Udah lama pengen masak tengkleng Solo eh nemu resepnya mba Katrin. Mantul mantap betul 🤣👍 (kalo pake iga kambing pasti lebih Mantul lagi) Tengkleng adalah menu masakan tradisional khas solo yang terbuat dari daging iga sapi atau kambing dengan menggunakan bumbu rempah khusus. Menu masakan tengkleng ini berkuah segar dan terkenal gurihnya karena terbuat dari rebusan tulang iga sapi yang masih segar. Pertama kali makan tengkleng dulu diajakin Ibu angkatku, di warung Bu Edi dekat Pasar Klewer Solo, langsung jatuh cinta dengan rasanya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tengkleng iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
