Anda sedang mencari inspirasi resep dendeng sapi kering yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng sapi kering yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Berasal dari daging punggung sapi bagian dalam jadi teksturnya lebih lembut. Dendeng daging ini berasal dari daging punggung sapi bagian luar. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi kering, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan dendeng sapi kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng sapi kering yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng sapi kering menggunakan 12 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Dendeng sapi kering:
- Ambil 250 gr daging sapi
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Ambil 10 cabe rawit
- Ambil 3 cabe merah kriting
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 1 buah tomat belah 4 bagian
- Gunakan Saos tiram (opsional)
- Siapkan 2 kemiri
- Gunakan Sejumput ketumbar
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas jahe
Membuat dendeng daging sapi memang membutuhkan proses yang agak panjang. Umumnya cara membuat dendeng sapi yang dijemur langsung di bawah matahari. Lihat juga resep Dendeng Sapi Kering Endeus Awet Disimpan😋 enak lainnya. a. Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan.
Langkah-langkah membuat Dendeng sapi kering:
- Rebus daging sapi beserta jahe, kemiri, ketumbar yang telah di haluskan. Rebus hingga daging empuk
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan secukupnya garam
- Lalu tumis bumbu halus dan masukan daun salam. Tumis hingga harum. Setelah masak sisihkan
- Setelah daginh di rasa empuk, angkat dan iris tipis daging sapi kurleb 1/2 cm
- Setelah di iris tipis, geprek daging sapi hingga pipih. Lalu goreng daging sapi hingga berwarna kecoklatan
- Jika sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan. Setelah minyak di daging kering lalu masukan daging ke bumbu halus yang telah di tumis tadi. Aduk hingga rata dg api sedang dan masukan tomat yang yelah di iris tadi.
- Jika sudah tercampur rata, angkat dan sajikan
Kemudian goreng dendeng sapi hingga kering. b. Tumis bumbu halus balado, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Banyak yang bingung perbedaan antara kedua olahan dendeng ini. Sebenarnya, dendeng ada dua macam yaitu dendeng kering dan dendeng basah. Nah sebelum diolah, tentu saja ada beberapa cara membuat dendeng sapi dengan cara dijemur.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng sapi kering yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
