Sedang mencari inspirasi resep dendeng sapi kering yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng sapi kering yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berasal dari daging punggung sapi bagian dalam jadi teksturnya lebih lembut. Dendeng daging ini berasal dari daging punggung sapi bagian luar. Baca juga: Resep Rendang Paru Sapi, Sajikan buat Pencinta Jeroan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng sapi kering, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dendeng sapi kering yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng sapi kering yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Dendeng Sapi Kering menggunakan 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Dendeng Sapi Kering:
- Sediakan 300 gram Daging sapi
- Siapkan 1/2 sdm Bawang putih bubuk
- Gunakan 1/4 sdm Micin
- Sediakan 1/4 sdm Cabai bubuk
- Siapkan 1/4 sdm Merica bubuk
- Gunakan 1 1/4 sdm Ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdm Lengkuas bubuk
- Siapkan 1 sdm Royco ayam
- Ambil 1/4 Gandu Gula merah,sisir
- Siapkan Asam jawa + 50 ml Air
Cara membuat dendeng sapi kering manis: a. Cara membuat dendeng sapi kering manis yang pertama adalah potong dan iris-iris daging sapi. Haluskan bahan bawang putih, jahe dan lengkus. Masukkan daun jeruk, bumbu halus, gula merah, garam, gula pasir, lada, pala, ketumbar, dan kaldu bubuk.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng Sapi Kering:
- Cuci bersih daging sapi, iris tipis. Lalu geprek sampai melebar menggunakan cobek / ulekan.
- Next step, masukan semua bumbu+larutan asam Jawa. Remas-remas sampai merata + meresap. Diamkan se-malam-an. Untuk di jemur esok pagi.
- Tata di atas tampah, lalu jemur di terik matahari langsung. Photo tiga penampakan setelah dijemur 2 hari
- Last step, goreng hingga matang dan berwarna hitam.
Membuat dendeng daging sapi memang membutuhkan proses yang agak panjang. Umumnya cara membuat dendeng sapi yang dijemur langsung di bawah matahari. Namun agar daging siap santap, maka sebelum dijemur harus dibumbui terlebih dahulu dengan resep bumbu dendeng sapi kering. a. Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan. Kemudian goreng dendeng sapi hingga kering. b.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng sapi kering yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
