Lagi mencari inspirasi resep dendeng balado kering (slice beef) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng balado kering (slice beef) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara masak dendeng balado - howto make dendeng. Sebelum melihat resep dendeng balado, kita cari tau sedikit tentang dendeng itu sendiri. Selain dendeng kering, kita juga mengenal dendeng basah yaitu irisan tipis daging sapi yang pengolahannya dengan digoreng, jadi tidak dikeringkan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado kering (slice beef), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan dendeng balado kering (slice beef) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah dendeng balado kering (slice beef) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Dendeng balado kering (slice beef) menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Dendeng balado kering (slice beef):
- Gunakan 250 gr daging sapi (slice beef tanpa lemak)
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Sediakan Air secukupnya untuk merebus
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 sdt ketumbar
- Ambil 4 biji kemiri
- Siapkan 2 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan Sambal :
- Sediakan 1 buah cabai merah besar
- Siapkan 2 buah cabai rawit
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
The beef is typically fried in the mix of reduced shallots, garlic, ginger, sugar, water, oil, and salt. Chicken Duck Ayam Bebek Beef Pork Sapi Babi Fish Shrimp Udang Egg Tofu Telur Tahu Rice Pasta Potato Nasi Mi Kentang Soup Sayur Cake Kue. Add in the tomato; pound just to bruise it. Fry ground spices, kaffir lime leaves & sliced shallots until fragrant.
Cara membuat Dendeng balado kering (slice beef):
- Siapkan air untuk merebus daging, rebus daging bersama serai yg sudah digeprek, daun salam, daun jeruk, jahe yg sudah digeprek, lengkuas yg sudah digeprek, rebus hingga empuk
- Siapkan bumbu halus, uleg bawang putih, ketumbar, kemiri, gula merah dan tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa, tambahkan air sedikit, jangan terlalu encer
- Setelah daging empuk, balur daging dengan bumbu halus, kemudian diamkan minimal 30 menit simpan dalam lemari es, saya menggunakan daging slice beef tanpa lemak jadi daging tidak perlu dipukul
- Goreng daging hingga garing, untuk sambal nya goreng cabai dan bawang merah, kemudian uleg kasar, siapkan teflon, tumis bawang putih cincang kemudian masukkan cabai dan bawang merah yg sudah diuleg kasar, tambahkan gula dan garam secukupnya, angkat sambal, sajikan diatas daging yg sudah di goreng tadi.
Dendeng ragi is a marriage between thinly sliced beef and freshly grated coconut cooked in spices until the meat is tender, then everything is further cooked… This is usually served with steamed white rice together with other side dishes, such as telur balado, kering tempeh, and bacem to name a few. Dendeng Balado, spicy dried thin-sliced beef. Dendeng Balado is a speciality from Padang, West Sumatra, made from beef that thinly cut then dried and fried before added with chillies and other ingredients. Dendeng is probably best described as the long-lost cousin of the beef jerky. The word "balado" itself literally means "with chilies".
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng balado kering (slice beef) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
