Sedang mencari inspirasi resep asam padeh daging sapi + tetelan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh daging sapi + tetelan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh daging sapi + tetelan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh daging sapi + tetelan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Brilio.net - Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi. Tetelan ini sangat terasa sedap dan gurih serta bertekstur kenyal. Tak heran kalau biasanya tetelan digunakan untuk membuat kaldu pada masakan berkuah seperti bakso ataupun kuah sop.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam padeh daging sapi + tetelan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan memakai 19 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan:
- Gunakan 250 gram Daging sapi
- Gunakan 500 gram Tetelan sapi
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 siung bawang merah besar
- Siapkan 3 siung bawang putih besar
- Ambil 1 ruas ibu jari jahe
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 buah tomat ukuran sedang
- Sediakan 4 sdm cabe merah giling
- Ambil Bahan tambahan :
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun jeruk yg buat masak
- Siapkan 3 buah asam kandih
- Sediakan 1 ltr Air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Penyedap(boleh skip)
- Siapkan Minyak secukupnya buat numis
KOMPAS.com - Tetelan sapi terkadang membuat bingung harus diolah jadi masakan apa. Jangan bingung, kamu bisa membuat gulai gajebo khas Minang untuk hidangan Idul Adha. Lihat juga resep Asam Padeh Daging enak lainnya. Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih.
Langkah-langkah membuat Asam Padeh Daging Sapi + Tetelan:
- Bersihkan daging potong sesuai selera ya sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih,kemiri, jahe, lengkuas, kalo dah halus tambahkan tomat haluskan jg setelah itu sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai, tumis sampai harum, kasih sediki air lalu masukkan daging beserta tetelannya tumis sampai layu setelah layu tambahkan air yg 1ltr masak sampai mendidih dengan api sedang
- Setelah mendidihkan tambahkan cabe giling, asam kandih garam dan penyedap, masak sampai daging empuk.
- Nb. Kalo dah harum dah mendidih apinya di kecilin biar dagingnya empuk kuahnya ngga surut ya…
- Dagingnya empuk ga alot
Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket. Tapi jika anda tidak menyukai bagian daging ini bisa juga menggunakan bagian dari daging khas dalam. Asam padeh daging sapi ini paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya itu apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu. Memasak asam padeh daging sapai ini tidak seribet dengan bikin rendang yang lama dan kadang menghabiskan gas.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh daging sapi + tetelan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
