Anda sedang mencari ide resep kalio daging sapi (khas padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio daging sapi (khas padang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Video kali ini menginformasikan tentang Resep Kalio Daging Sapi Khas Padang Enak dan Gurih. Semoga bermanfaat bagi anda yang ingin mencobanya. Kalio merupakan masakan dari daerah padang (sumatra barat), menu ini sering disebut rendang setengah jadi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio daging sapi (khas padang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kalio daging sapi (khas padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kalio daging sapi (khas padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Daging Sapi (khas Padang) menggunakan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kalio Daging Sapi (khas Padang):
- Sediakan 1/2 kg Daging Sapi
- Gunakan 1 bks Fiber Creme (larutkan dg 1L air)
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 1 sdt Ketumbar (sangrai)
- Siapkan Seruas Kunyit (panggang)
- Ambil 3 butir Kemiri (sangrai)
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 3 siung Bawang Putih
- Ambil 2 bh Cabe Merah
- Gunakan Seruas Jahe
- Ambil Seruas Lengkuas
- Sediakan Bumbu utuh :
- Sediakan 4 butir Kapulaga
- Sediakan 2 buah Pekak (kembang lawang)
- Sediakan 1 batang Kayu Manis
- Ambil 2 batang Serai (geprek)
- Ambil 3 lembar Daun Salam
- Sediakan 4 lembar Daun Jeruk
- Siapkan Bumbu Penyedap :
- Ambil 1 sdt Jintan bubuk
- Sediakan 2 sdm Gula Pasir
- Ambil 1 sdm Garam
- Siapkan Bahan Pelengkap (optional) :
- Ambil 3 bh Kentang (potong dadu)
- Ambil 5 bh Cabe Kering
Cara Memasak Rendang Kalio Daging Randang dagiang (Rendang daging) adalah masakan yang dibuat dari daging sapi, dan dicampur bersama santan serta bumbu-bumbu lainnya. Perbedaan signifikan dari rendang dan kalio dapat dilihat dari hasil akhirnya, tepatnya pada warna dan tekstur kuah. Sate Padang merupakan makanan khas Padang yang banyak ditemukan di pinggir jalan dengan irisan ketupat saat menyajikannya. Kalio dagiang tidak hanya terpaku pada potongan daging saja layaknya rendang akan tetapi semua anggota tubuh sapi yang bisa dimasak.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Daging Sapi (khas Padang):
- Siapkan bahan. Cuci bersih daging dan potong kecil, potong dadu kentang. Uleg/blender bumbu halus. Geprek serai. Rebus daging hingga empuk. Sambil menunggu daging empuk, Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu utuh. Beri bumbu penyedap. Tumis hingga layu kemudian masukkan daging yang sudah direbus tadi. Tambahkan fiber creme yang sudah dilarutkan dengan air.
- Tunggu hingga mendidih, masukkan kentang dan cabe kering. Masak selama 30 menit dengan api sedang dan di tutup rapat. Setelah kuah mengental/menyusut, matikan api.
- Siap disajikan, sebagai teman makan nasi hangat.
Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan, sebenarnya rendang yang dijual kebanyakan warung Rendang dan kalio tidak menggunakan kunyit karena akan membuat teksturnya tidak bagus. Isi kalio biasanya daging sapi, ayam, hati sapi atau jengkol (jariang). Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam dan rasanya pun tak kalah lezat. Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup berlemak dan kental tanpa penambahan santan di dalamnya. Daging sapi merupakan daging halal yang paling umum disantap oleh semua orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Daging Sapi (khas Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
