Lagi mencari ide resep coto makassar (ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar (ayam) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar (ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan coto makassar (ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat coto makassar (ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Coto makassar (ayam) memakai 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto makassar (ayam):
- Siapkan ayam,potong kecil2 (saya ambil bagian dada)
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Gunakan ketumbar bubuk
- Siapkan lada bubuk
- Ambil jintan putih
- Siapkan sereh
- Sediakan lengkuas
- Ambil kacang tanah, digoreng/disangrai terus ditumbuk kasar
- Siapkan garam
- Siapkan penyedap rasa (sy pakai royco sapi)
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Ambil Bahan sambel:
- Siapkan Cabe rawit
- Sediakan Tomat
- Siapkan Terasi abc
- Ambil Bawang merah
- Siapkan Kacang goreng
Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara memasak. Resep Coto Makassar Asli - Coto Makassar merupakan salah satu jenis soto yang berasal dari Makassar, Sulawesi Selatan. Jika biasanya soto dengan kuah keruh karena diberi tambahan santan, Coto Makassar justru menggunakan air cucian beras sebagai bahan cair-nya.
Langkah-langkah menyiapkan Coto makassar (ayam):
- Haluskan semua bumbu halua termasuk kacang yg sdh ditumbuk kasar
- Tumis sampai harum, tambahkan air kurang lebih 500 ml.
- Masukkan ayam kalau air sudah mendidih. Masak sampai ayam benar2 empuk dan matang sempurna, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa. Matikan api, masukkan bahan pelengkap untuk penyajiannya
- Untuk sambel, blender smua bahan lalu ditumis hingga harum. Masukkan garam dan sdkit gula. Aduk, tes rasa.
- Coto siap disajikan bersama sambel, kecap manis, perasan jeruk nipis. Yummyy… selamat mencoba
Cara Membuat Coto Makassar Untuk anda yang ingin menyuguhkan menu coto makassar untuk keluarga anda sendiri dirumah, bisa saja bahkan sangat mungkin sekali anda memasak dan membuatnya sendiri sekarang juga. Saya akan memberikan resep coto makassar secara lengkap di postingan ini. Jika anda ingin makan siang, maka coto makassar adalah pilihan. Suami minta dibikinkan coto makassar di hari ultahnya. Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makassar (ayam) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
