Lagi mencari ide resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat coto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Coto Makassar menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Coto Makassar:
- Gunakan 1 kg daging sapi
- Sediakan 1 cup kacang tanah (sangrai picit kulit)
- Gunakan Lengkuas
- Ambil Serei
- Sediakan Bawang putih
- Ambil Bawang merah
- Ambil Jahe
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Asam jawa
- Gunakan Kaldu sapi
- Ambil Garam
- Sediakan Gula
- Gunakan Merica
- Ambil Jinten
- Gunakan Ketumbar
- Sediakan Jeruk nipis
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Langkah-langkah membuat Coto Makassar:
- Bersihkan daging diamkan dengan asam jawa lalu rebus dengan air tajin cucian ke 4 hingga matang dan empuk. Angkat daging tiriskan dan kecilkan kompor. Jangan matikan
- Tumis bawang merah,bawang putih, lengkuas dan serai yang sudah dihaluskan hingga berubah warna.
- Masukkan tumisan dipanci rebusan daging bersama dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan lalu aduk rata.
- Masukkan perasan jeruk nipis, kaldu sapi, garam,gula dan bumbu kering lainnya. Koreksi rasa
- Setelah koreksi rasa biarkan mendidih 5menit lalu matikan kompor.
- Iris daging yang ditiriskan ke mangkuk dan tambahkan kuahnya. Lengkapi dengan bawang goreng dan daun bawang. Coto Makassar siap dinikmati
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan coto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
