Lagi mencari ide resep cotto makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cotto makassar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cotto makassar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan cotto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat cotto makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Cotto makassar memakai 12 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cotto makassar:
- Ambil ati sapi
- Gunakan kacang tanah
- Ambil air cucian beras
- Ambil daun bawang dan seledri
- Sediakan Daun salam daun jeruk dan serai
- Siapkan ketumbar sanggrai
- Gunakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan kemiri
- Sediakan lengkuas
- Siapkan jahe
- Sediakan cabe merah dan rawit
Coto Makassar atau coto Mangkasara merupakan makanan tradisonal Makassar, Sulawesi Selatan. Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus, paru yang direbus lama hingga empuk dan lunak. Rebusan jeroan yang telah matang ini kemudian diiris-iris menjadi ukuran layak makan. Coto Makassar sangat baik pula untuk ibu hamil, dimana hidangan ini memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.
Langkah-langkah menyiapkan Cotto makassar:
- Rebus ati sapi selama 1jam setelah matang dinginkan lalu potong dadu atau sesaui selera
- Siapkan bumbu blender semua bahan
- Siap kan minyak dlm wajan lalu tumis hingga harum dan masukan air cucuian beras diam kan sampai mendidih lalu masukan ati yang sudah di potong
- Setelah mendidih masukan daun bawang daun seledri…kemudian kacang tanah yng telah di goreng blender halus….kemudian tuangkan dan aduk sampai harum
- Koreksi rasa lalu siap kan mangkok dan sajikan
Asam folat dan zat gizi yang terkandung dalam hidangan ini, mampu membantu perkembangan otak dan sel-sel dalam janin. Sehingga dengan mengonsumsi Coto Makassar, tidak hanya bagus untuk kesehatan diri namun juga untuk pertumbuhan janin. Resep dengan petunjuk video: Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Check out our new and improved places directory.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat cotto makassar yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
