Lagi mencari ide resep rica-rica balungan sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica balungan sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica balungan sapi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica-rica balungan sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Pada Video ini Heny ingin berbagi cara membuat atau resep rica rica balungan yang pedas, dan pastinya nikmat banget bun. apa saja bahannya? berikut saya. Ceritanya pergi ke pasar, bingung mau masak apa Akhirnya jalan terus dan lewatin tukang jual ayam Langsung deh ada inisiatif beli balungan Ayam Dan ini. Beberapa masakan rica-rica yang sering dijumpai dikota Jogja adalah rica-rica enthog atau rica-rica bebek dan juga rica-rica ayam/balungan ayam.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica balungan sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rica-Rica Balungan Sapi menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica-Rica Balungan Sapi:
- Sediakan 1/4 balungan sapi
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 11 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 btr kemiri
- Sediakan 0.5 cm kunyit
- Gunakan Bahan non- halus :
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Air
- Gunakan 3 bks lada bubuk
- Siapkan Seasoning (garam, gula)
- Ambil Kecap manis
Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Lihat juga resep Ayam rica rica kemangi enak lainnya. Jika sudah mendidih, tiriskan balungan ayam tadi dan bilas dengan air agar tidak terlalu amis. Setelah itu masukkan balungan ayam dan aduk terus hingga bumbu menempel pada seluruh balungan ayam.
Cara menyiapkan Rica-Rica Balungan Sapi:
- Rebus balungan bersama daun jeruk guna menghilangkan bau si balungan selama 1 jam
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Lalu tumis bumbu dgn sedikit minyak dan masukkan lengkuas, sereh dan daun salam
- Setelah bumbu matang masukkan balungan tadi aduk sebentar, dan tambahkan air secukupnya
- Tambahkan lada bubuk dan seasoning secukupnya, lalu yang terakhir kecap manis
- Aduk2 dan masak dengan api kecil hingga air menyusut agar meresap
- Angkat, taburi bawang goreng dan sajikan
Rica-Rica atau terkadang hanya disebut rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya. Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica-rica balungan sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
