Anda sedang mencari inspirasi resep coto makasar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. The main ingredient of this soup is beef and it can be mixed with innards such as intestine, liver, lungs, heart, tripe, or cow brain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan coto makasar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Coto makasar menggunakan 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Coto makasar:
- Siapkan Daging sapi
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil Bawang putih 10butir (diranjang atau dipotong jadi 2)
- Siapkan Lengkuas 1 buah (diranjang)
- Gunakan Sereh 4 buah(diranjang)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan Kemiri 3 butir (sangrai)
- Siapkan Jintan 1sdt (sangrai)
- Siapkan Pala
- Siapkan Ketumbar 1sdm (sangrai)
- Sediakan Kayu manis
- Ambil Kacang tanah 100gr atau 1 gelas belimbing (digoreng)
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Kerupuk
- Sediakan Sambel
- Sediakan Daun bawang
Resep dengan petunjuk video: Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar. Bahan dasar yang digunakan pada coto Makasar adalah daging sanding lemur serta jeroan.
Langkah-langkah membuat Coto makasar:
- Rebus daging setengah mateng lalu buang air pertama potong2 daging sesuai selera
- Bumbu halus 1 di goreng,lalu bumbu halus ke 2 di sangrai Ulek atau blender bumbu 1 dan ke 2 satu persatu di ulek nya biar halus merata
- Selanjutnya goreng kacang lalu ulek atau blender
- Lalu tumis semua bumbu halus saya pakai magic com tumis nya biar coto nya anget terus masukkan kacang tanah yg sdh halus air daging sampai mendidih ksh garam,kaldu
- Selamat mencoba
Karena aromanya yang khas, jeroan seperti babat dan paru perlu direbus sebanyak dua kali. Bumbu rempah yang membuat coto Makasar menjadi lezat diantaranya adalah jintan, bawang putih, serta ketumbar. Coto Makassar yang disajikan di warung ini sangat enak dan kuahnya juga kaya rempah. Tak hanya coto saja, warung ini juga menjual sop konro lengkap dengan burasnya. Dessert yang disediakan di sini hanya dua macam, yakni es pallu butung dan es kacang hijau.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Coto makasar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
